Mis on ananass?

Ananass on troopiline puuvili, millel on magus, kergelt happeline maitse ja väga mahlane viljaliha. Ananasside kodumaa on Kesk-Ameerika ja Kariibi mere piirkond, kus neid süüakse ja kasvatatakse jätkuvalt laialdaselt, samuti kasvatatakse neid kogu maailma troopikas, eriti Ameerika Ühendriikide Florida ja Hawaii osariikides. Kuigi ananassid võivad pärineda Ameerikast, on neid kasutatud ka mitmete teiste maailma piirkondade, eriti Aasia köögis.

Ananassid näevad taimel kasvades väga veidrad välja ja võib-olla polegi nii jahmatav teada saada, et Euroopa maadeavastajad olid ananassist lummatud, kui nad seda esimest korda tutvustasid. Ananassid kasvavad ogalistel põõsastel, mis klammerduvad madalalt maapinnale, tekitades lõpuks lillekobaraid, mis suruvad üksteise vastu, sulades kokku üheks viljaks. Vilja väliskülg on kaetud paksu lihava materjalikihiga, mis võib olenevalt kultivarist olla kaetud ka väikeste ogadega ning vilja otsas on näha väike lehtede kobar, mis kasvavad otse üles. .

Eurooplased andsid ananassile nime männikäbi järgi, kuna need viljad näevad välja pigem männikäbide moodi ning Euroopa õukondadesse tutvustamisel osutus see suureks hitiks. Nagu teisedki troopilised puuviljad, piirdus ananass algul autoritasude laudadega ning selle erilise välimuse tõttu tehti seda sageli maalide, ofortide ja muude kunstiteoste objektiks. Aja jooksul on ananassi laialdane kasvatamine muutnud selle palju laiemalt kättesaadavaks.

Ananassid ei saa pärast korjamist küpsemist jätkata, mistõttu tuleb need korjata tippküpsuse ajal. See võib muuta ananassid väljaspool troopikat elavatele inimestele kulukaks, sest neid tuleb hoolikalt käsitseda ja õhutranspordiga turule viia. Hea ananass on rikkaliku ja ühtlase värvusega, ilma rohestumise tunnusteta ja see peaks andma katsumisele veidi. Kui lehti saab kergesti välja tõmmata või need on laigulised, on ananass liiga küps ja see tuleks ära visata.

Paljud inimesed naudivad ananassi otse söömist või puuviljasalatites puuviljadega segamist. See puuvili on rikas C-vitamiini poolest, mis muudab selle suurepäraseks toidulisandiks ning sisaldab ka toiduensüümi, mida saab kasutada liha pehmendamiseks, mis seletab, miks ananassi sageli röstitakse, grillitakse või küpsetatakse koos lihaga. See sama ensüüm võib mõnel inimesel põhjustada limaskestade ärritust, nii et kui olete kunagi ananassi söönud ja märganud, et pärast seda suus kipitab või valutab, siis nüüd teate, miks.

Lisaks sellele, et ananass on mõnel turul värskelt saadaval, on see tavaliselt kergesti saadaval purkides ja purkides ning mõnikord ka kuivatatud. Ananassimahla pakutakse tavaliselt ka paljudel turgudel. Inimesed, kes elavad soojas kliimas või kellel on juurdepääs kasvuhoonele, saavad proovida kätt ananassi kasvatamisel; taimi saab kasvatada küpsete viljade võradest.