Millised on tee valmistamise erinevad viisid?

Inimesed on teed joonud sajandeid ja mõned kultuurid on välja töötanud teetseremooniad tee valmistamiseks. Teetseremooniaid korraldavate riikide hulka kuuluvad Suurbritannia, Venemaa, Jaapan ja Hiina. Kõige tavalisem tee valmistamise meetod on valada teelehtedele kuum vesi ja lasta segul mitu minutit tõmmata või tõmmata. Mõnikord valatakse vesi otse teelehtedele, mis tuleb pärast keetmist veest välja kurnata. Tee pannakse sageli paberkottidesse, riidest kotikestesse või väikestesse metallist anumatesse, mida nimetatakse teepallideks, nii et seda ei peaks pärast keetmist kurnama.

Mõned inimesed teevad teed ilma kuuma vett kasutamata. Esmalt panevad nad tee anumasse ja täidavad selle toatemperatuuril oleva veega. Seejärel kaetakse anum kaanega ja asetatakse õue päikese kätte. Päikesest tulenev kuumus paneb tee maitse vette immitsema. Sel viisil valmistatud teed tuntakse üldiselt päikesetee nime all.

Paljud inimesed kasutavad tee keetmiseks veekeetjat, kuid venelased kasutavad samovari. See on metallist urn, mille põhja lähedal on toru ja ülaosas väike korsten. Samovari sees olevat vett soojendab kütusega täidetud toru, mis jookseb läbi urni keskosa. Samovari peale asetatakse vee ja teelehtedega täidetud teekann. Tee keeb teekannu sees, kui samovarist tõuseb kuumus.

Samovari teekannu abil valmistatud tee on kontsentreeritud, nii et venelased lahjendavad teekannu teed, lisades samovari vett. Levinud on, et erinevaid teesid valmistatakse eraldi teekannudes ja seejärel segatakse kõik kokku. Erinevad teed esindavad erinevaid tingimusi, nagu romantika, jõukus ja tervis. Arvatakse, et nende teede joomine immutab neid omadusi.

Kui jaapanlased oma traditsiooniliste teetseremooniate ajal teed valmistavad, on iga liigutus täpne ja toimub kindlas järjekorras. Jahvatatud tee segamiseks kasutatakse visplit. Keskkond on lihtne ja ainsaks kaunistuseks on tavaliselt lilled või kalligraafia ja tseremooniariistad. Tee serveeritakse külalistele spetsiaalsetes kaussides. Jaapani teetseremooniat peetakse kunstivormiks, mille peremehel või perenaisel võib kuluda palju aastaid.

Hiina inimestele meeldib juua puhast teed ilma muid koostisosi lisamata. Ameerikas ja Suurbritannias on tavaks teha teed piima ja suhkruga. Mõned inimesed kasutavad tee maitsestamiseks piima asemel sidrunit.