Shiitake seentel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas immuunsüsteemi toetamine ja südame-veresoonkonna tervise edendamine. Need seened on ka suurepärane rauaallikas ja võivad olla eriti kasulikud neile, kes kannatavad aneemia all. Täiendavad shiitake seente tervisega seotud eelised hõlmavad toitainete, nagu seleeni, kiudainete ja valkude rohkust. Mõned uuringud on näidanud, et seda tüüpi seened võivad aidata ära hoida ka teatud vähivorme. Kõiki konkreetseid küsimusi, mis puudutavad shiitake seente kasu tervisele, tuleks arutada arsti või muu meditsiinitöötajaga.
Immuunsüsteemi toetamine on üks kõige kasulikumaid šiitake seente tervisega seotud eeliseid. Arvatakse, et need seened stimuleerivad immuunsüsteemi ja aitavad organismil loomulikult võidelda võõrvallutajate, näiteks kahjulike bakterite või viiruste vastu. Regulaarsel kasutamisel võivad shiitake seened aidata ära hoida ka teatud vähivorme. Teaduslikud uuringud on näidanud, et need seened võivad olla eriti kasulikud seedesüsteemiga seotud vähktõve ennetamisel.
Mõned shiitake seente tervisega seotud eelised hõlmavad südame-veresoonkonna tervise edendamist. Laialdaselt arvatakse, et shiitake seente sagedase kasutamisega saab vältida või ravida veresoonte haigusi, nagu ateroskleroos. Need seened võivad samuti aidata reguleerida vererõhku, eriti kui neid kombineerida teiste südametervislike toiduainetega, nagu spargel või bataat.
Asjaolu, et seda tüüpi seened on täis toitaineid, nagu valk, kiudained ja seleen, lisab selle tervisele kasu. Valk aitab üles ehitada ja parandada keha erinevaid kudesid ning annab igapäevaseks toimimiseks vajaliku energia. Kiudained aitavad reguleerida seedesüsteemi talitlust ja ennetavad tüsistusi nagu kõhukinnisus ja ebamugavustunne soolestikus. Seleen on organismile oluline mitmel põhjusel, kuna see on loote arengu oluline osa, aitab edendada tervet nahka ja tagab selliste organite nagu kõhunääre korraliku funktsioneerimise.
Shiitake seened on suurepärane rauaallikas, oluline toitaine. Raud vastutab hapniku transportimise eest kopsudest keha lihastesse, kudedesse ja organitesse. Ilma piisava raua puudumisel võib inimesel tekkida aneemia, mis põhjustab äärmist väsimust, lihasnõrkust ja õhupuudust. Arvatakse, et šiitake seente lisamine toidule soodustab üldist tervist ja elujõudu, eriti kui seda kasutatakse tervisliku toitumise ja treeningprogrammi osana.