Veiselihapuljongi valmistamine suppide ja kastmete valmistamiseks on üldiselt väga lihtne protsess, kuigi tavaliselt kulub selleks mitu tundi. Seda tüüpi puljongi valmistamiseks tuleks veiseliha jäägid ja veisekontid enne puljongipotti või aeglasesse pliidisse lisamist ahjus röstida ja pruunistada. Lisada tuleks ka porgand, sibul ja seller ning keedunõusse lisada ka vesi. Seejärel tuleks seda segu mitu tundi või isegi paar päeva tasasel tulel hautada.
Veiselihapuljong on üks levinumaid puljongiliike. Seda kasutatakse sageli veisesupi või -hautise, aga ka veisepuljongi kastme põhja või maitseainena. Erinevalt veisepuljongist kasutatakse veisepuljongi valmistamisel veisekonte ja köögivilju, mitte ainult liha.
Eksperdid nõustuvad, et veiselihapuljongi kõige olulisemad koostisosad on veise kondid. Kokad, kes plaanivad veiselihapuljongi valmistada, leiavad need luud tavaliselt kohalikest supermarketitest või lihunikutest väga väikese raha eest. Kes aga ette plaanib, võib säästa ka eelmistest söögikordadest üle jäänud veiselihakonte, näiteks kondiga praad või praed.
Veisepuljongi valmistamisel kasutatakse tavaliselt ka liha, kuid mõned kokad otsustavad selle koostisosa välja jätta. Veisepuljongile võib lisada peaaegu igat tüüpi liha, sealhulgas sitkeid ja odavaid lihalõike. Nagu veisekontide puhul, võivad kokad ka eelmistest söögikordadest järele jäänud lihajääke päästa. Kõiki luid või liha tuleks aga hoida suletud anumas sügavkülmas.
Veisepuljongi valmistamisel kasutatakse ka köögiviljasegu, mida nimetatakse mirepoixiks. See hõlmab tavaliselt ainult sibulat, porgandit ja sellerit, kuid lisada võib ka muid köögivilju. Veisepuljongile lisatakse sageli näiteks hakitud küüslauku. Selle asemel, et veiselihapuljongit valmistades osta värskeid köögivilju, jätavad mõned kokad nendest köögiviljadest tükid, mille nad tavaliselt välja viskaksid. Veisepuljongile võib lisada näiteks porgandikoori ja selleriotsi.
Kuigi veiselihapuljongit valmistatakse traditsiooniliselt suures ja kõrges potis, mida tuntakse puljongipotina, saab seda valmistada ka aeglases pliidis. Aeglase pliidi kasutamine veiselihapuljongi valmistamisel on üldiselt mugavam, kuna see ei võta pliidiplaadil ruumi. Aeglased pliidid võib tööle jätta ka siis, kui inimene läheb magama või lahkub kodust, samas kui pliiti ei saa.
Veise kondid ja liha tuleks enne veisepuljongi valmistamiseks röstida ja pruunistada väga kuumas ahjus. Igasuguseid köögivilju võib ka pliidil pruunistada. Kõik need koostisosad koos pannil tilgutitega võib seejärel lisada kas potti või aeglasesse pliidipotti ja katta veega. Veiselihapuljongil kulub paar päeva enne valmimist sageli mitu tundi. Kõik rasv tuleks enne kasutamist puljongi pealt eemaldada.