Tervislike ja maitseküllaste kanakintsude valmistamine ei nõua alati selliste koostisosade nagu või, õli või margariini kasutamist, mis võib roas rasvasisaldust suurendada. Kanapuljongi või kerge marinaadi kasutamine võib sageli asendada need kõrge kalorsusega koostisosad, luues tervisliku retsepti maitset ohverdamata. Kana küpsetamine jahust, jahvatatud pähklitest või muust muredast jahust valmistatud paneeringus võib luua tervislikud kanakintsud, mis jäljendavad nende friteeritud vasteid. Kanale mustikate lisamine võib toiduvalmistamise ajal vähendada kantserogeenset mõju ning kerge grillimine, röstimine ja aurutamine puljongis või antioksüdantiderikkas punases veinis võib lisada maitset ka ilma tühje kaloreid lisamata.
Paljude retseptide puhul, kus kasutatakse kanakintsu või muid kana osi, on kana katmiseks sageli vaja tavalisi koostisosi, nagu või või margariin. Kuna need koostisosad võivad lisada tarbetuid kaloreid, otsivad paljud tervisliku toidu entusiastid tervislike kanareie jaoks alternatiivseid retsepte, mis ei kahjusta maitset. Kui retseptis on ette nähtud, et kana välisküljele tuleb maitse saamiseks kasutada võid, võib selle koostisosa sageli asendada kanapuljongi või tervisliku kanamarinaadiga. Lihtsa kanamarinaadi näide on oliiviõli, ürtide ja vürtside, nagu rosmariini ja küüslaugu, ning soola kombinatsioon.
Võib-olla on parim viis tervislike kanakintsude valmistamiseks küpsetada neid ahjus, sest praadimine võib sageli tekitada transrasvu, mida toitumise valdkonnas on peetud ebatervislikuks. Mitu korda loob kokk praadimise asemel võltsitud kana retsepti uuesti küpsetamiseks, vähendades seeläbi kalorite ja transrasvade hulka. Kanareisid võib kasta muna sisse ja seejärel katta jahvatatud pähklite või täistera nisukreekeritega koos muude soovitud vürtsidega. Seda saab küpsetada, et luua praetud kana tervislikum versioon.
Kanakintsude praadimine on ka teine võimalus, mida saab kergesti teha pliidiplaadil ja mis ei nõua alati õli või või kasutamist. Sageli valmistab kokk tervislikke kanareisid, hautades neid kanapuljongis või punases veinis, mis on näidanud, et see sisaldab palju antioksüdante. Veel üks toiduvalmistamisvõimalus on kanakintsude grillimine ja marinaadi kasutamine võib lisada maitset ilma tarbetute kalorite või rasvadeta. Kuna grillimine võib lihas tekitada kantserogeene või vähki põhjustavaid ühendeid, soovitavad paljud terviseeksperdid lisada kanale antioksüdantiderikkaid toite, näiteks jõhvikaid, et kaitsta neid pikaajaliste tervisemõjude eest.