Välisfilee praadimisel on mitmeid näpunäiteid, mis aitavad vähendada levinud vigu, mis steiki pliidi peal küpsetamisel sageli ette tulevad. Üks näpunäide on enne steigi pannile panemist veenduda, et praepann on õige temperatuuriga. Nagu grill-küpsetamise puhul, on ka sisefilee praadimisel mahlasuse säilitamiseks vajalik näpunäide, et keerake liha ainult üks kord. Üks parimaid näpunäiteid välisfilee praadimiseks on liha veidi enne valmimist pannilt eemaldada.
Kasulik näpunäide välisfilee praadimiseks on eemaldada praad külmkapist ja lasta lihal umbes tund enne küpsetamist köögilaual seista. See võimaldab lihal soojeneda toatemperatuurini, lühendades sellega liha pannil praadimiseks kuluvat aega. Liha alustamine ühtlasel ja võrdsel temperatuuril aitab kaasa ka ebaühtlase paksusega või erineva suurusega pihvide ühtlasele küpsetamisele. Veel üks näpunäide välisfilee praadimisel on soola lisamiseks oodata, kuni praad on valminud, sest see aitab vältida kuivust.
Enne liha lisamist on kõige parem veenduda, et pann on väga kuum. Panni kuumust saab testida, tilgutades pannile paar piserdamist vett, enne kui praadi sinna asetate. Kui pann on õigel temperatuuril, peaks vesi kiiresti tantsima ja särisema. Iga vesi, mis ei hakka kohe tantsima, näitab, et pann pole piisavalt kuum. Liha tuleks panna kuumale pannile ja jätta nii kauaks, kuni liha pinnale hakkavad tekkima veremullid.
Üks nipp naturaalse mahla säilitamiseks on välisfilee praadimisel liha mitte rohkem kui üks kord keerata. Kui praadile hakkab verd moodustuma, peaksid kokad liha pöörama ja laskma sellel küpseda, kuni puutekatse näitab, et liha on peaaegu õige küpsusastmega. Kui pihvi õrn puudutamine tekitab kerget vastupanu, on praad valmis pliidilt maha tulema. Nõuanne üleküpsetamise vältimiseks on eemaldada liha vahetult enne, kui see tundub õige, kuna liha küpseb mitu minutit pärast pliidilt eemaldamist. Veel üks näpunäide välisfilee praadimisel on serveerimisel lõigata liha õhukeselt üle tera.