Kuna toidupoodides, lihaturgudel ja veebis on saadaval kõik valikud, võib singi ostmine sageli segadusse ajada kui mõne muu liha ostmine. Mõned parimad näpunäited selle tegemiseks hõlmavad vajaliku koguse kindlaksmääramist vastavalt teenindatavate inimeste arvule ja etiketi hoolikat lugemist, et määrata singi veesisaldus ja seega ka kvaliteet. Isegi kui te ei kavatse konti kasutada, võib kondiga singi kasuks valida parim maitse ja glasuurimata toote valimine annab teile kontrolli valmis roa maitse üle.
Olenemata sellest, millist tüüpi sinki te lõpuks ostate, soovite veenduda, et teil on piisavalt, et kõik saaksid seda nautida. Kui rääkida kondiga sortidest, millel on tavaliselt parim maitse, võiksite kaaluda umbes 2 naela (umbes 907 grammi) inimese kohta, kuna luud arvestatakse toote kaalus, vähendades seega kogust. tegelikust lihast. Kui kavatsete osta kondita sinki, on pool naela kuni 1 nael (umbes 226–453 grammi) inimese kohta tavaliselt enam kui piisav ja see põhjustab tavaliselt jääke, mida saab kasutada lõpututes teistes retseptides.
Üks parimaid näpunäiteid kuivatatud singi ostmisel on valida toode, milles on võimalikult vähe vett. See teave on pakendil ja see on üks parimaid liha kvaliteeditaseme näitajaid. Ideaalis, kui teil on raha, ostke sink ilma täiendava veeta või sink, mis sisaldab naturaalseid mahlasid, kuna neil kahel tüübil on tavaliselt ületamatu maitse ja tekstuur.
Kvaliteetsemad singid on tavaliselt kahes peamises vormis: kondiga ja kondita. Kuigi paljud inimesed valivad viimase, kuna nad ei kavatse kondit kasutada, on singi ostmisel üks parimaid näpunäiteid valida kondiga sort, eriti kui ostate vinnutatud sinki. Tavaliselt on see vähem töödeldud, kuna liha ei ole vaja ümber teha, kui enne pakkimist luu eemaldatakse, ja luu ise lisab valmistoidule palju maitset. Luu saab hiljem kasutada ka teistele roogadele, näiteks oasupile, maitse andmiseks.
Kuigi eelglasuuritud singid võivad olla suurepärane aja kokkuhoid ja olenevalt tootjast võivad neil olla silmapaistvad maitsed, on singi ostmisel tavaliselt parem valida glasuurimata sink. Kui te ei osta väga kvaliteetset toodet, on enamikus standardse kuivatatud sealihaga kaasas olevatest glasuuridest palju naatriumi ja suhkrut ning neil võib olla ebaloomulik maitse. Glasuure on uskumatult lihtne valmistada kodus, sageli esemetega, mis teil juba käepärast on, ja need võivad muuta tavalise singi maitse uskumatuks.