Millised on parimad näpunäited krevettide quesadillade valmistamiseks?

Mõned parimad näpunäited krevettide quesadillade valmistamiseks on krevetid korralikult üles sulatada, toidule piisavalt maitsestada, et see ei oleks mahlane, ja küpsetada keskmisel kuumusel, kuni need on hästi valmis. Enne krevettide quesdillade kokkupanemist on oluline krevetid üles sulatada, sest muidu söövad koka külalised tooreid või peaaegu tooreid krevette. Järgmiseks vajavad krevettide quesdillad sageli palju vürtse, et need ei oleks mahedad, sealhulgas, kuid mitte ainult, värsket koriandrit, tšillit ning soola ja pipart. Maisitortilla tuleks voldida pooleks ja seejärel panna eelkuumutatud pannile, kuni see on valmis.

Kui kokk alustab toorete külmutatud krevettidega, tuleks mereannid enne quesadillade kokkupanemist ohutult ja korralikult sulatada ja küpsetada. Seda saab teha, asetades need vee ja jääga kaussi, kuni need on täielikult sulanud. Krevettide küpsetamiseks tilgutatakse need tavaliselt mitte rohkem kui kaheks minutiks keevasse vette. Liiga kaua keedetud krevetid on mõnikord kummised ja maitsetud, nii et selle sammuga mitte liialdamine on oluline nii lõpproa maitse kui ka tekstuuri jaoks. Kui krevetid on eelküpsetatud, tuleb need üldjuhul ainult sulatada ja seejärel quesadillale lisada; selle küpsetamine või krevettide soojendamiseks mikrolaineahjus küpsetamine põhjustab tavaliselt krevettide üleküpsetamist.

Krevettide quesadilla retsepte on palju, kuid enamik neist nõuab muidu maheda tortilla, krevettide ja juustu segu maitsestamiseks palju vürtse. Lisaks koriandile, tšillile ning soolale ja piprale lisavad mõned inimesed sidruni- või laimimahla, tükeldatud rohelist sibulat ja küüslauku. Krevettide quesadillade valmistamiseks pole õiget ega valet viisi, kui tortilla, krevetid ja juust on õiges kohas, nii et kokk saab katsetada, et leida vürtse, mis talle kõige rohkem meeldivad.

Krevettide quesadillasid küpsetatakse tavaliselt keskmisel kuumusel, kuni maisitortilla hakkab pruunistuma. Selle sammuga on oluline mitte üle pingutada, sest võib saada kummiseid krevette ja mustaks muutunud tortilla. Teisest küljest eelistavad mõned inimesed, et krevettide quesadillad oleksid väga pruunid, peaaegu mustad, sel juhul võib krevettidel olla valmistamisetapis vähem aega keevas vees. Kui quesadilla näib olevat valmis, eemaldatakse see pannilt ja viilutatakse sarnaselt pitsaga ning jäetakse jahtuma, kuni seda saab sõrmi kõrvetamata süüa.