Kanakoibade keetmine võib olla hea viis selle kiireks valmistamiseks teistes roogades kasutamiseks, puljongi valmistamiseks või isegi lihtsaks söögiks. Mõned parimad näpunäited selleks on kana loputamine enne selle küpsetamist, maitsva vedeliku kasutamine kana küpsetamiseks ja vedeliku keetmise asemel madalal temperatuuril hoidmine. Abi võib olla ka sellest, kui paned kana vedelikus keemiseni, selle asemel et panna see juba keevasse vedelikku.
Kokad on tavaliselt eriarvamusel, kas kana tuleb enne küpsetamist loputada või mitte. Kanakoibade keetmisel võib aga kana kiire külma veega maha loputamine aidata eemaldada kõik vedelikud või jäägid, mis võivad pärast küpsetamist selle maitset muuta. Aeglase ja ühtlase veejoa kasutamine, selle asemel, et kana täisvoolul kraaniga pihustada, võib aidata vähendada bakterite pritsimist ümbritsevale toiduvalmistamisalale. Kui kana on maha loputatud, võib desinfitseerimisvahendiga valamu alla piserdamine aidata vältida ristsaastumist.
Erinevalt kuivküpsetusmeetoditest, mille puhul saab kanakoibasid otse maitsestada, sõltuvad keedetud kanakoivad maitse saamiseks vedelikust, milles neid küpsetatakse. Sel põhjusel on maitsva vedeliku kasutamine üks parimaid näpunäiteid kanakoibade keetmiseks. Juurvilju, vürtse ja ürte võib lisada veele, puljongile või muudele vedelikele, et kana saaks toiduvalmistamise ajal kõik maitsed endasse. Isegi kui valmistate ainult lihtsaid keedetud kanakoibasid, aitab vee maitsestamine soola ja pipraga enne küpsetamist parandada kana loomulikku maitset, säilitades samal ajal maitse piisavalt neutraalsena, et see toimiks pärast küpsetamist mitmesugustes roogades.
Kui kanakoivad kukutatakse keevasse vedelikku, võib liha ebaühtlaselt küpseda, mistõttu peate mõnda osa üle küpsetama, et teised täielikult küpsetada. Üks parimaid nippe kanakoibade keetmiseks on asetada kana maitsestatud vedelikku ja seejärel asetada pott pliidile külmana. Kuumuta nii vedelik kui ka kana korraga keema, et kana küpseks ühtlasel temperatuuril.