Küpsetatud brie ja jõhvikad on populaarne roog, mida kasutatakse eelroana või lisandina ning tavaliselt on selle juurde lisatud näiteks kreekerid või köögiviljapulgad. Seda ümarat pehmet juustu küpsetatakse sageli koos teiste puuviljadega, näiteks õunte ja rosinatega, ning puistatakse kergelt jahvatatud pähklitega. Brie ja jõhvikate serveerimine sügis- ja talvepühade ajal on populaarne, kuna jõhvikad on sel aastaajal traditsiooniline puuvili. Küpsetatud brie toimib ka eelroana, mis ei anna mitte ainult rikkalikku ja kreemjat tekstuuri, vaid soojendab jahedat temperatuuri.
Brie on pehme ja kreemjas lehmajuust, mis on kaetud koorega ning mida kasutatakse sageli eelroogade ja piduroogade retseptides, kuna see on kergesti määritav kreekeritele või röstitud saiadele. Brie-d ja jõhvikaid on kõige parem serveerida soojalt, nii et juust on veidi sulanud, mis aitab laiali määrimisel ja kastmisel. Populaarsete dippide hulka kuuluvad täistera nisukreekerid ja krõbedad leivad, aga ka krõbedad köögiviljapulgad, nagu seller ja porgand kergemate valikute jaoks. Sooja vürtsi, nagu kaneeli või ingveri, peale puistamine muudab roa üldise maitse keerukamaks ja võib lisada puhkusehõngu.
Sageli serveeritakse brie-d ja jõhvikaid sügis- ja talvekuudel, kuna need on laialdaselt seotud pühadega, mil jõhvikad on hooajal ja mida müüakse paljudes toidupoodides. Brie, kuigi seda müüakse tavaliselt aastaringselt, võib selle populaarsuse tõttu peo- ja eelroana olla ka laiemalt saadaval. Jõhvikad on kõige parem puistata briele ja küpsetada neid ümmargusel klaaspannil soojaks ja määritavaks, kuid mitte täielikult sulanud. Brie peaks siiski olema piisavalt jäik, et hoida oma esialgset kuju, kuid piisavalt soe ja pehme, et toimida määrdena.
Brie ja jõhvikate serveerimine purustatud või jahvatatud pähklite, näiteks mandlite või kreeka pähklitega, ei ole haruldane, eriti pühade ajal. Pähkleid, jõhvikaid ja valitud maitseaineid kombineerides võib katteained enne brie peale panemist segada kokku vähese pruuni suhkru ja vanilje- või rummiekstraktiga. Jõhvikatega võivad kaasneda ka muud puuviljad, näiteks õunad ja rosinad, ning neid saab küpsetada magusaks eelroaks. Pehme küpsetatud brie ja jõhvikate toppimine näpuvõileibadesse ja küpsetistesse võib samuti luua atraktiivse peomäärde.