Kõige antioksüdantsemate taimede hulgas on need, mis toodavad tšillipipart, spargelkapsast, apteegitilli, meemarja või kuslapuud ja maasikaid. Muud looduslikud antioksüdante tootvad marjad on mustikad, vaarikad ja acai marjad. Paljusid antioksüdantseid taimi, mis annavad tervislikke ürte ja antioksüdantseid köögivilju, nagu petersell, lehtkapsas ja punapeet, saab osta kohalikust toidupoest või kasvatada neid isegi koduaias.
Maitsetaimedes, puu- ja köögiviljades leiduvad antioksüdandid kaitsevad keha rakukahjustuste eest, mida tavaliselt põhjustavad hapnikumolekulid ehk vabad radikaalid. Kuigi vabad radikaalid on kehas loomulikult olemas, võivad välismõjud, nagu saaste, sigarettide suitsetamine ja mitmesugused infektsioonid, samuti tekitada ohtralt vabu radikaale. Kui antioksüdandid sisalduvad dieedis ja koos tervisliku eluviisiga, võivad need kaitsta vabade radikaalide eest ja olla inimese üldisele tervisele palju kasu. Kuigi sageli müüakse tablettide, ekstraktide ja muudes pakendatud vormides, on antioksüdantsed taimed, puu- ja köögiviljad selle tervisliku koostisosa saamiseks kõige loomulikumad allikad.
Antioksüdantsed taimed, nagu tomatitaimed ja paprikataimed, on tundlikud ekstreemsete ilmastikutingimuste suhtes, kuid neid hinnatakse nende tohutu kasu tõttu tervisele. Nende ja teiste antioksüdantide regulaarne tarbimine aitab edendada tervislikku vananemist ja kaitsta keha haiguste ja ohtlike terviseseisundite, nagu vähk ja kõrge kolesteroolitase, eest. Neid antioksüdantseid köögivilju on lihtne salatites valmistada ja neid leidub enamikus toidupoodides aastaringselt.
Suure C-vitamiini sisaldusega kartulit hinnatakse ka nende suure antioksüdantse toime tõttu. Uuringud on isegi näidanud, et kartuli vananedes on neil ka erinev antioksüdantide tase. Tumedamatel kartulisortidel, nagu tumepunased ja lillad kartulid, on samuti tavaliselt kõrgemad antioksüdantsed omadused kui heledamatel kartulitel.
Tervisehuvilised peavad teatud maitsetaimi ka headeks antioksüdantide allikateks. Näiteks ürte, nagu takjajuur, peetakse kõrge antioksüdantse toimega taimedeks, mis toetavad head südame tervist. Teiste antioksüdantsete ürtide hulka kuuluvad roheline tee, India karusmari ja püha basiilik.
Kuigi antioksüdantsed taimed on suurepärased antioksüdantide allikad, pakuvad teised puud ja nende viljad samu tervisega seotud eeliseid. Näiteks arbuus, viinamarjad, kirsid, sidrunid, apelsinid, mangod ja granaatõunad. Kuivatatud puuvilju, nagu aprikoosid ja ploomid, peavad tervisehuvilised samuti väga headeks antioksüdantseteks puuviljadeks. Paljud täisteratooted on samuti head antioksüdantide allikad, nagu ka päevalilleseemned ja sojaoad.