Eritellimusel valmistatud koogi tellimise eelised on ainulaadse tordi kujundamine ja sobiva suuruse valimine. Paljud inimesed tellivad eritellimusel valmistatud kooki, kuna neil on kindel disain ja suurus ning eritellimusel valmistatud pagarid saavad need ideed ellu viia. Kohandatud koogid võivad eelvalmistatud üldiste kookidega võrreldes siiski olla kallid ja haprad. Tegelikult on need lisakulud ja mured mõnes olukorras tehingute katkestajad.
Eritellimusel valmistatud kook valmistatakse täielikult eritellimusel, alates värvist ja kaunistustest kuni glasuuri maitse ja paksuseni. Kui kliendil pole kavandit silmas pidada, saab eritellimusel valminud pagar talle tavaliselt näidata pilte varasematest kavanditest. Enamasti saab klient valida ja valida elemente mitme eritellimusel valmistatud koogi hulgast ning seejärel need kõik kokku panna, et luua uus kujundus. Näiteks võib inimesele meeldida ühe eritellimusel valminud tordi värv, teisel kommid lilled ja kolmandal koogil glasuurmustrid. Lisaks kujunduse valikule saavad kliendid valida koogi, täidise ja glasuuri maitsed.
Eritellimusel valmistatud tordi tellimise eeliseks on ka see, et suurus on samuti täielikult kliendi enda otsustada. Mõned koogisuurused on mõeldud vaid kolmele kuni viiele inimesele, teised aga võivad toita sadakondlikku pulma- või lõpupidu. Mõnikord tellitakse järelpeoks, mesinädalateks või muuks sündmuseks sama kook erinevas suuruses.
Eritellimusel valmistatud koogi hankimise kulud on potentsiaalne negatiivne külg. Paljud pagariärid hindavad eritellimusel valmistatud kooki selle ligikaudse viilude arvu järgi, pidades silmas kujunduse keerukust. Teatud maitsed ja glasuur võivad nende populaarsuse või loomise raskuste tõttu maksta rohkem kui teised. Kook, mis toidab rohkem kui 12 inimest, nõuab sageli esialgset sissemakset, mis võib olla kindel summa või protsent kogukuludest. Mõned pagariärid võtavad tasu ka koogi kohaletoimetamise ja seadistamise eest.
Eritellimusel valmistatud koogi tellimise teine puudus on selle haprus, mis on tingitud tundlikkusest temperatuurimuutuste suhtes. Kui seda ei jahutata korralikult, võib eritellimusel valmistatud koogi jääkiht mullitada, kokku kukkuda või praguneda. Tegelikult võib härmatisõnnetusi juhtuda ka pika peo ajal, kui kook külmkapist välja võtta ja suhteliselt sooja ruumi asetada. Lihtsuse huvides loovad paljud pagarid tordi peopäeval ja toovad siis ise kohale, et hoiustamine kliendile probleemiks ei jääks.