Tassikoogid said populaarseks 1800. aastate lõpus, pakkudes kiiremat võimalust kui terve koogi küpsetamine. Sõbrapäev on palju vanem, kuna teadlased usuvad, et 14. veebruari nimetati 1. sajandil algselt pühaks. Kuid 18. sajandi paiku sai see päev populaarseks kaartide ja kingituste andmiseks. Maiustusi ja šokolaadi peetakse sageli valentinipäeva peamisteks toodeteks ning kaunistatud koogikesi ja muud küpsetised on sel aastaajal tavalised magustoidud. Erinevat tüüpi sõbrapäeva koogikestel pole tõesti piiranguid, kuid kõige populaarsemad on šokolaadi ja punase sameti maitsega koogid ning mis tahes tüüpi koogid, mis on kaunistatud südametega, punastes või roosades toonides ja muude romantiliste sümbolitega. .
Sõbrapäev on USA-s ja Ühendkuningriigis traditsiooniliselt armastuse ja romantika päev, kuid mõned Euroopa riigid tähistavad seda hoopis sõpruse päevana. Lillede ja südametega kaunistatud pühadekoogid sobivad ühtviisi hästi mõlemasse teemasse. Šokolaad on populaarne kingitus kinkimiseks sõbrapäevale, kes on traditsiooniliselt armastushuviline või kallis sõber, seega on šokolaadised sõbrapäevakoogid populaarne valik.
Punane on paljudes riikides valentinipäevaga seotud peamine värv, seega on tavaliselt saadaval punase glasuuriga jäätunud koogikesi. Punased ja südame- või lillekujulised kaunistused võivad võtta tavalise härmatisega koogi ja muuta sellest sõbrapäeva maiuspala. Selle puhkuse üks populaarsemaid koogimaitseid on punane sametkook. See on toiduvärviga punaseks värvitud rikkalik šokolaadikook. Punane kook näeb silmatorkav välja, peal on valge glasuur ja sobib valentinipäeva värvilahendusega.
Lisaks punasele või roosale glasuurile on paljud valentinipäeva koogikesed südamekujulised. Tavaliselt küpsetatakse neid südamekujulises koogikesi fooliumis või paberites südamekujulisel pannil. Muud tüübid võivad sisaldada lisatud kaunistusi, nagu populaarsed kommisüdamed, mida sageli nimetatakse vestlussüdameteks. Need väikesed kommid kannavad lühikesi armastuse ja sõpruse sõnumeid ning asetatakse mõnikord kaunistuseks koogikestele.
Gurmeekookidel võib olla mitmesuguseid šokolaadimaitseid koos uhkete glasuurkihtidega. Sõbrapäeva koogikesed võivad olla ka lihtsad, glasuuriga tehtud puistade, täppide või lihtsate südamekujudega. Paljudel pühadepäevakookidel, nii omatehtud kui ostetud, on lisatud detaile, nagu südamekujulised plastikust tordipealsed. Amor, keda kujutatakse tiivulise keerubina, keda tuntakse tulevaste armukeste pihta noolte laskjana, ilmub sageli glasuurina või plastist kaunistustes sõbrapäeva koogikestel ja ka suurematel kookidel.