Siseküpsetusahjud on paljude inimeste seas populaarsed kana, prae ja muude toitude valmistamise vahendina. See meetod võimaldab suurel osal rasvast toidust maha tilkuda ja annab sellele krõbeda naha, mis on tavaliselt maitsega täidetud. Enamiku küpsetusahjude standardvarustusse kuuluv sülg sobib hästi suurte lihatükkide ja linnuliha jaoks, kuid mitte tingimata muude toitude jaoks. Rotisserie tarvikud, nagu korvid ja kandikud, laiendavad masina toiduvalmistamise võimalusi.
Üks levinumaid siseruumides kasutatavaid pliiti on peamiselt klaasuksega lauaahi. Sees on eemaldatav tilkumisalus, mis püüab kinni toidust küpsetamise ajal väljuva rasva. Seadme ühelt küljelt teisele mahub metallist sülg ja seda hoiavad ahju siseseintesse ehitatud anumad. Ühel küljel on lihtsalt tuge, samal ajal kui teisel küljel on hammasrattad, mis panevad süli toiduvalmistamise ajal pidevalt pöörlema.
Tavaliselt torgatakse sülg läbi kana, prae või muu suure toidukauba keskele, lisatakse soola või muud maitseainet ning see asetatakse toiduvalmistamise alustamiseks paika. Kuna kõiki toite ei saa sülgaga vardaks pühkida, kasutatakse mõnikord selle asemel praadimistarvikuid, näiteks pressimiskorve. Need on tavaliselt ruudu- või ristkülikukujulised korvid, mida saab reguleerida nii, et neis olev toit ei saaks liikuda, tagades sisu ühtlase küpsemise. Need sobivad keskmisele sõelale ja neid hoiavad paigal sülje harud. Need sobivad hästi homaari, kanarindade, kala ja sarnaste toitude hoidmiseks.
Roisserie tarvikute seas on populaarsed ka suuremad silindrikujulised korvid, mida tavaliselt kasutatakse väikeste ribide, tavaliselt beebi seljaribide, küpsetamiseks. Tavaliselt ei tohiks ribisid enne küpsetamist parimate tulemuste saavutamiseks eraldada ning kogu lihariba mähitakse ümber korvi väliskülje ja hoitakse seejärel paigal spetsiaalsete klambritega. Korv asetatakse süljele ja sees olev toit valmib samamoodi nagu kana või prae.
Muude küpsetiste tarvikute hulka kuulub aurutamis- või soojendusplaat, mille saab asetada ahju peale liha küpsemise ajaks. See kandik soojendab rulle või seda saab kasutada köögiviljade aurutamiseks ülejäänud toidu valmistamise ajal. Spetsiaalse kandiku ülaosa kasutamine võimaldab kokal kasutada kogu eine valmistamiseks ainult pliitahju.
Kabobivardad on ka populaarsed küpsetusaksessuaarid, mis võimaldavad kokkadel neid liha- ja köögiviljatoite valmistada kodus pulga otsas, mitte õues asuval grillil. Need vardas sobivad ümmarguse korvi külge ja pöörduvad ise automaatselt, kui sülg pöörleb. Tavaliselt kasutatakse neid tolli või kahe ruudu suuruste liha- ja köögiviljatükkide küpsetamiseks ning parima tulemuse saavutamiseks peaksid kõik tükid olema ligikaudu ühesuurused.