Jõulukoogid on tavaliselt kaunistatud nii, et need oleksid visuaalselt kooskõlas muude kaunistustega, või sisaldavad maitseid, mida pühade ajal kõige sagedamini kohtab. Üldise pühadeesteetika saamiseks saab valmistada ja kaunistada palju erinevat tüüpi koogikesi, sealhulgas glasuuri kasutamine nende peale kujutiste tegemiseks. Samuti on olemas jõulukoogikesi, mida saab valmistada ja kaunistada nii, et need näevad välja nagu ümbrisest väljuv jõulupuu. Kuigi koogikesi pühademaitsete lisamiseks saab kasutada erinevaid koostisosi, on kaks kõige levinumat piparmünt ja munakook.
Mõned kõige sagedamini valmistatud jõulukoogid on need, mis on kujundatud ja kaunistatud nii, et nende visuaalne stiil sobib puhkuse muude elementidega. Näiteks standardse koogi saab valmistada ja seejärel kaunistada nii, et see sobiks kokku teiste jõuluesemetega, nagu puukaunistused või kingitused. Jõulukoogikeste põhikuju muudab need kergesti kaunistatavaks, et need näeksid välja nagu sibulaehted või lumepall. Härmatisega saab nende maiuste peale teha erinevaid kujutisi ja kujundusi, näiteks päkapiku- või jõuluvananägusid ning lumememme saab luua üsna lihtsalt.
Keerulisem disain, mida saab kasutada jõulukoogikeste valmistamiseks, eeldab miniatuurse jõulupuu moodi maiuse loomist. Tavaliselt tehakse seda terava otsaga jäätisekoonuse abil, millesse valatakse koogitainas ja küpsetatakse koonusekujuline koogikesi. Need jõulukoogid asetatakse ümbrisesse nii, et teravik on suunatud ülespoole, ja külmutatakse, et välimus oleks kerge ja kohev. Seejärel saab puiste ja sarnaste kaunistustega puudele lisada “mugulsibulaid” ja muid söödavaid kaunistusi.
Samuti on mõned jõulukoogid, mille valmistamisel kasutatakse teatud koostisosi, mis annavad neile pühademaitse. Näiteks piparmünti seostavad paljud inimesed tavaliselt jõuluaja ja erinevate maiuste küpsetamisega. Jõulukoogikesi saab valmistada, lisades taignale piparmündiekstrakti, kuigi sagedamini lisatakse glasuurile veidi ekstrakti või piparmündilikööri, mida seejärel koogikestel kasutatakse. On isegi munakoogikeste retsepte, mille puhul kasutatakse retseptis piima asemel munakooki ja sageli kasutatakse muskaatpähklit, et luua maius, mis maitseb nagu traditsiooniline pühadejook.