Brokkoli on tervislik ja toitev köögivili, mida saab valmistada mitmel erineval viisil. Mõned levinumad ja tervislikumad brokoli valmistamise viisid on selle aurutamine mikrolaineahjus või topeltkatlas; Teine võimalus on lihtsalt paar minutit veepotis keeta. Seda võib ka praadida vähese oliiviõliga või röstida ahjus. Mõned inimesed söövad seda isegi toorelt lihtsa salati või dipikastmega. On mitmeid erinevaid retsepte, mis illustreerivad erinevaid brokoli keetmise viise, sealhulgas selle segamist brokolisupi valmistamiseks.
Kui valmistate õhtusöögiks tervislikku köögivilja, ei taha enamik inimesi selle toiteväärtust kahjustada, valmistades seda ebatervislikul viisil, näiteks praadides. Brokkolit saab valmistada mitmel erineval viisil, mis on maitsvad ja maitsvad, kuid siiski tervislikud. Pidage meeles, et kuigi üks levinumaid brokoli küpsetamise viise on selle aurutamine ja seejärel juustukastmega kastmine, suurendab see roa kalori- ja rasvasisaldust, mistõttu võib olla hea mõte olla brokkoliga ettevaatlik. juust.
Lihtsaim viis brokkoli küpsetamiseks on seda aurutada. Selle võib panna vähese veega klaasnõusse ja seejärel mõneks minutiks mikrolaineahjus küpsetada või kahekordsesse pliidikatlasse ja niimoodi aurutada. Ainuüksi potti vee keetmine ja brokoli mõneks minutiks viskamine küpsetab selle tervislikul viisil täiuslikuks. Lihtsalt ärge keetke seda üle, sest brokkoli hakkab pehmeks muutuma ja lõpuks laguneb vees lihtsalt laiali. Üldiselt peaks brokkoli serveerimisel olema veel kergelt krõbe ja erkrohelist värvi.
Hautamine või praadimine on veel kaks levinumat viisi brokkoli küpsetamiseks. Seda saab kiiresti pannil oliiviõli ja vürtsidega praadida, sageli koos muude värskete köögiviljadega. Brokkoli praadimiseks kasutatakse sageli lisamaitse andmiseks sojakastet. Kuigi paljud inimesed sellele ei mõtle, saab brokolit ka ahjus röstida; Lisage sellele veidi oliiviõli, värsket hakitud küüslauku ja riivitud parmesani juustu ning seejärel küpsetage seda broileri all, et see annab maitsva ja tugeva maitse. Lisaks on veel üks lemmik viis brokkoli küpsetamiseks segada see toitvaks supiks.