Baariteenindajad on üldiselt saadaval ettevõtetes, sealhulgas baarides, restoranides, toitlustusettevõtetes, ööklubides või muudes meelelahutuskohtades. Olenemata sellest, millises baaris ta töötab, kipub baariteenindaja või baarmen baarikülastajaid ja nende erinevaid vajadusi rahuldama. Alkoholi ja mittealkohoolsete jookide ning ka toidu serveerimine, kui ettevõte seda serveerib, on vaid mõned baariteenindaja kohustused. Ta vastutab ka koristustööde ja rahaga ümberkäimise eest. Paljud hõivatud baarid delegeerivad erinevaid baarikohustusi paljudele baarmenidele.
Baariteenindaja töö hõlmab tavaliselt baari füüsilise seadistamise ülesannet. Baarmen seab baari üles enne selle avamist ja hoiab seda kogu vahetuse jooksul korras. Ta uurib, milliseid baaritarbeid (nt kokteilisalvrätikud, garneeringud, klaasnõud, õled ja jää) tuleb varuda. Mõned kaubad, mida ta võib harvemini varuda, võivad hõlmata erinevaid veine, likööri ja vaadiõlut, mida tuleb uuesti täita.
Baarmenid peavad tagama baari puhtuse kogu vahetuse vältel ning järgima nõuetekohaseid tervisekoodeksi standardeid. Samuti peavad baarmenid teadma paljusid jookide segu koostisosi, samuti seda, kuidas õigesti valada ampsu ja portsjoneid. Lisaks nõuavad baariteenindajad, mis toimuvad nišibaaris, näiteks veinibaaris, veini kohta palju teadmisi.
Lisaks peavad baarmenid teadma, kuidas arveid käsitsi välja kirjutada või registrit kasutada. Baariteenindaja töö hõlmab ka vastutust muudatuste korrektse tegemise eest. Kuigi baariteenindajate töökohustuste hulka kuulub klientidega meeldiv suhtlemine, peavad nad suutma ka klientide vaidlusi maha suruda ja tekkinud probleeme viisakalt lahendada. Baarmenid peavad olema kindlad ka inimestega, kes võisid liiga palju juua.
Mõnikord on baariteenindajatel abilised, keda kutsutakse barbackideks. Barbacki võib vaja minna ainult nädala kõige aktiivsematel õhtutel – reedel, laupäeval ja muudel õhtutel, kus pakutakse meelelahutust või jooke – ja tavaliselt teeb ta seda, mida peetakse „mustaks tööks”. Sellised ülesanded võivad hõlmata raskemate esemete (nt vaadid või õllekastid) kandmist, samuti määrdunud ja puhaste nõude- ja klaasnõude virnade tassimist nõud paagi ja baari vahel edasi-tagasi.
Kui baar, restoran või erapidu on eriti aeglane või väike, võib vahetuse kohta olla vaja ainult ühte baarmenit. Mõne baariteenindaja töö puhul tegeleb üks baarmen isiklikult “raudtee” – see tähendab baaris istuvate inimestega -, samas kui teine baarmen võib kõik joogid valmistada. Kuigi baarmenid töötavad peamiselt jootrahaga, teenivad nad minimaalset palka, mis on osariigiti ja tööandjati erinev. Barbackid teenivad ka minimaalset palka ja teenivad õhtu lõpus baarmenite jootraha.