Mõned inimesed arvavad, et pitsasid on kahte tüüpi: juust ja pepperoni. Kuid pitsakatete valik on tegelikult üsna mitmekesine ja erinevad pitsakatted osutuvad populaarseks maailma eri paigus. Kuigi Ameerika Ühendriikides on rahvuslikke lemmikuid, on eri piirkondadel ja linnadel ka erieelistused. Lõpuks piirab teie pitsa valmistamise võimalusi ainult teie kujutlusvõime.
Mereannid
Mereandide pitsakatted on populaarsed mitmes kohas: kalmaari- ja angerjapitsa Jaapanis; punane heeringas ehk mockba – makrelli, lõhe, sardiini, tuunikala ja sibula kombinatsioon – Venemaal; ning krevetid ja ananass Austraalias. Kuid kui arvate, et USA-s ei ole mereandide pitsakatteid, mõelge uuesti: gurmeepitsadel on austrid, vähid, tuunikala ja Cajuni krevetid. Tegelikult, kuigi mereannid ei pääse ei Papa Johnsi ega Domino esikümnesse, on anšoovised AOL-i lemmiklisandite uuringus 13. kohal, krevetid aga 16. kohal.
Liha ja linnuliha
Kolmes hiljutises USA-s tehtud uuringus on pepperoni ameeriklaste lihatoit number üks, vorst on teisel kohal. Edasine sõltub sellest, kellelt te küsite: see võib olla sink või Kanada peekon, millele järgneb veisehakkliha, peekon või kana. Indias on jahvatatud lambaliha pitsakatteks. Vahepeal, kuigi nad pole lemmiku staatusesse jõudnud, on Ameerika Ühendriikide pitsatootjad katsetanud ka hirve- ja pardipitsaga.
Lisaks võite minna kaugemale, kui räägite lihtsalt erinevate esemete pitsale asetamisest ja räägite valmistusviisidest. Ameerika Ühendriikides on lemmikute seas grillpitsa, Mehhiko pitsa, valge pitsa ja viie juustu pitsa. Teistest riikidest leiab selliseid lemmikuid nagu grillpitsa Austraalias, karripitsa Pakistanis ja Tandoori stiilis pitsa Indias.
Puuviljad ja köögiviljad
Küsitlused erinevad Ameerika Ühendriikide populaarseimate köögiviljade kohta pitsakatete osas, kuid seened, sibul, roheline paprika ja oliivid on sageli esikümnes. Populaarsed on ka tomatilõigud, ananass – pealmised puuviljad, spinat, küüslauk, baklažaan, spargelkapsas ja kartul. Mujal maailmas võib Indias eelistada marineeritud küüslauku, Koreas maguskartulit ja Costa Ricast kookospähklit. Kui arvate, et need on ebatavalised, mõelge, et Ameerika Ühendriigid on pitsad, mis on valmistatud võililledest, idudest ja pähklitest.
Kombinatsioonid
Populaarsed on ka kombineeritud lisandid. Näideteks on Mayo Jaga Jaapanis – kartuli, peekoni ja majoneesi kombinatsioon ning Hollandis “Double Dutch” – topeltjuustu, topeltsibula ja topeltveiseliha kombinatsioon. Roheliste herneste ja kõvaks keedetud munade jaoks proovige Brasiiliat ja päikesepaistelise küljega munade jaoks suunduge Saksamaale hommikusöögipitsat sööma.