Baarijuhataja on baari töötaja, kes vastutab töö sujuva toimimise ja klienditeenindusega seotud probleemide lahendamise eest. Ühes baaris võib olla mitu juhendajat, kes juhi juhendamisel tegelevad erinevate vahetustega, või baarijuhataja võib käituda nagu juht, tegeledes kõigi küsimustega isiklikult. Korraldus sõltub tavaliselt ettevõtte suurusest.
Baariülemad jälgivad üldjuhul inventari, hoolitsedes selle eest, et asjad saaks õigeaegselt tellitud ning jälgides riknemise ja varguse märke. Neid saab kaasata ka palkamis- ja vallandamisotsuste tegemisele ning personali juhtimisele. Baarijuhid saavad koostada töötajate ajakavasid, käsitleda puhkuseaja taotlusi, korraldada kindlustuskaitset, kui inimesed on haiged, anda teavet töötajate hüvitiste kohta, koolitada uusi töötajaid ja üldiselt jälgida personali probleemide märke.
Baaris, kus serveeritakse ka suupisteid ja toite, saab baarijuhataja kaasata menüüde väljatöötamisse, toiduvalmistajate ja teenindajate palkamisse, köögivarude hoidmisse, köögiseadmete remondi ja sellega seotud tegevuste korraldamisse. Baariülematele võidakse teha ka töötajate toiduohutusalane koolitus ning neilt võidakse nõuda köögis valitsevate tingimuste jälgimist, et veenduda, et asju käsitletakse õigesti, kooskõlas seaduse ja toiduohutuse soovitustega.
Baari juhendaja töö teine aspekt on suhtlemine avalikkusega. Inimesed, kellel on küsimusi või kaebusi, soovivad tavaliselt rääkida juhendajaga ja baaride juhendajal võib olla õigus reegleid vajadusel painutada, et kliendid rahule jääksid. Baarijuhtidelt oodatakse põhjalikke teadmisi baari poliitikast, samuti juriidilistest ja ohutusküsimustest, et nad saaksid klientide taotlusi asjakohaselt ja õigeaegselt käsitleda. Heade inimeste oskused on väga kasulikud, kui otsite tööd üldiselt hotellinduses, kuid eriti sellistel ametikohtadel, kus inimesed peavad tegelema klienditeenindusega.
Seda tüüpi tööga kaasneb sageli ebaregulaarne tööaeg. Baariülevaatajad peavad saama pikka aega jalul olla ja neil ei ole tavaliselt juurdepääsu sellistele hüvedele nagu lapsehooldus. Mõnda hüvitist võidakse pakkuda suuremates asutustes töötades, kuid tavaliselt ei pakuta pensionihüvitisi ega tervishoiuteenuseid. Inimestel, kes on juhtivatel ametikohtadel, võivad olla eduvõimalused, näiteks võimalus saada peajuhiks või juhtida baari mõnes teises kohas.