Piima sügavkülmas on suurepärane näpuotsaga! Kui kasutasite piima sooduspakkumist või soovisite seda hädaolukorras külmutada, on ülioluline teadmine, kuidas piima ohutult sulatada. Õnneks on piima sulatamine üsna kätest eemal, kui annate endale aega.
1
Mida varem piima üles sulatate ja kasutate, seda parem on selle tekstuur. Kui olete kunagi joonud külmutatud piima, olete võib-olla märganud selle teralist tekstuuri. Seda seetõttu, et mida kauem piim on külmutatud, seda rohkem rasv vedelikust eraldub. Parima kvaliteedi saavutamiseks püüdke piim sulatada esimese kuu jooksul pärast selle külmutamist. Kui te ei jõua piima kuu aja jooksul ära kasutada, ärge muretsege! Võite piima ohutult külmutada kuni 4 kuud.
2
Parima kvaliteedi saavutamiseks laske piimal 1–2 päeva sulada. Piima ei ole vaja teise anumasse ümber tõsta, lihtsalt asetage see külmikusse! Ühe või kahe päeva jooksul ühtlasel temperatuuril sulatamine annab piimale ühtlasema tekstuuri, kui seda kiiresti sulatades.
3
Kastke külmutatud piim külma vette, et piim kiiremas korras sulaks. Kui unustasite piima külmkappi pista, on see täiesti korras! Täitke suur kauss külma veega ja pange külmutatud piim sinna nii, et vesi kataks selle. Seejärel asetage kauss 30 minutiks külmkappi. Asendage vesi ja pange piim veel 30 minutiks külmkappi, et see täielikult üles sulaks. See toimib kõige paremini piimapakkide puhul, mis on väiksemad kui 1,9 l. Kui proovite sulatada 1 gallonit (3,8 l) piima, võib selle meetodi kasutamisel kuluda mõni tund.
4
Lükake jääkuubiku suurused portsjonid mikrolaineahju, et piim oleks kiireim sulatada. Kui vajate vaid veidi piima ja külmutate selle jääkuubikualusel, tõstke välja mõned külmutatud kuubikud ja asetage need mikrolaineahjukindlasse nõusse. Seejärel kuumutage piima mikrolaineahjus 15-sekundiliste intervallidega, kuni see on vedel. Kui piima mikrolaineahjus küpsetate, soojendate seda, mis aitab bakteritel kasvada. Plaanige piim kohe juua või ära kasutada, selle asemel, et see toatemperatuuril välja jätta või külmikusse tagasi panna.
5
USDA hoiatab, et piima sulatamine letis võib põhjustada bakterite kasvu. Selle põhjuseks on asjaolu, et bakterid paljunevad temperatuurivahemikus 40–140 °F (4–60 °C). Selle asemel, et kasutada võimalust, asetage külmutatud piim külmkappi, kaussi külma veega või mikrolaineahju.
6
Sega sulatatud piim, et seda oleks sujuvam juua. Suurem osa piimast on homogeniseeritud, mis tähendab, et piima rasv seguneb vedelikuga äärmise rõhu all. See on põhjus, miks teil ei hõlju piima peal rasva. Kahjuks eraldab külmutatud piima sulatamine rasva. Sulatatud piima isuäratavamaks muutmiseks vahustage, loksutage või segage, kuni see on ühtlane. Jooge piim pärast seda kiiresti, kuna piimarasv eraldub istudes uuesti.
7
Märkige piimale ülessulatamise kuupäev, et teaksite, millal seda visata. Kuna te ei saa kasutada piimaanumale trükitud kõlblikkusaega, on oluline piim ära kasutada 3 päeva jooksul pärast selle sügavkülmast väljavõtmist. Piima saab külmutada ainult üks kord, nii et kasutage seda või pange piim. pärast seda, kui olete selle üles sulatanud.
8
Küpseta või küpseta piimaga, kui piim on veel veidi teraline. Kui näete, et piim pole isegi pärast raputamist või segamist täiesti ühtlane, ärge visake seda välja! Kasutage sulatatud piima oma järgmises küpsetus- või toiduvalmistamisretseptis, mis nõuab piima, te ei märka teralisust üldse. Sulatatud piima saate kasutada ka smuutides või piimakokteilides.