Kas soovite, et Yakult oleks suuremate portsjonitena? Kas soovite, et see oleks vähem magus või magusam? Õnneks on seda kodus suhteliselt lihtne teha. Kõik, mida vajate, on elusate bakteritega starterkultuur ja puhas ja soe kasvukoht. Järgige neid samme, et nautida enda valmistatud kääritatud piimajooki!
1
Puhastage kõik mahutid ja seadmed kuuma veega. See peaks tapama kõik bakterid, mis võivad piima saastada.
2
Valmistage piima käärimiseks ette soe koht. Kui kasutate termost, veenduge, et see oleks puhas. Kui kasutate eskyt, täitke see nii palju sooja veega, et see kataks teie anuma. Kui see pole veekindel, asetage lihtsalt vann või suur kannu sooja veega. Vesi peaks olema katsudes üsna soe, kuid mitte nii kuum, et te ei saaks oma kätt kümneks sekundiks vee all hoida. Kui kasutate sooja kohta, võite asetada sinna sildi või sedeli, mis palub teistel pereliikmetel end mitte liigutada. või avage konteiner.
3
Kuumuta piima aurutamiseni, ära lase keema tõusta. Selle eesmärk on tappa kõik piimas juba olevad bakterid.
4
Kui see on piisavalt jahtunud, et saaksite kümme sekundit mugavalt anuma külge puudutada, kasutage lehtrit, et viia piim oma anumasse, pudelisse või termosesse. Püüdke mitte sattuda piima mahuti servale, kuna see võib tekitada soovimatute bakterite leviku.
5
Lisage anumasse fermenteeritud piim ja sulgege kaas tihedalt. Raputage seda ja asetage see sooja kohta, mille olete varem valmistanud.
6
Laske piimal 12-14 tundi haududa. Püüdke seda mitte häirida ja ärge veel konteinerit avage. Soojad ja puhtad tingimused peaksid laskma kasulikel bakteritel kasvada ja piima kääritada.
7
Avage konteiner 12-14 tunni pärast. Kääritatud piim peaks olema umbes sama värvi kui tavaline piim ja olema ainult veidi paksem, sellel peaks olema mahe jogurtilõhn, milles on tunda näpunäiteid, ja pehme, kergelt kirbe maitse.
8
Jahuta koheselt külmikusse.
9
Enne serveerimist lisa maitse järgi suhkrut. Kaks kuni neli teelusikatäit suhkrut tassi kohta on normaalne.
10
Nautige.