Vaniljega viina on lihtne kodus valmistada. See on ideaalne eraldiseisva joogina või erinevatele kokteilisegudele lisamiseks.
1
Valage viin klaaspurki või jätke see originaalpudelisse, kui see on õige mõõt.
2
Lisa viinale poolitatud vanillikaunad. Vanillikauna poolitamiseks lõigake lihtsalt terava noa otsaga kauna keskosa maha, hoides samal ajal kauna puhtal ja libisemiskindlal pinnal. Mõned inimesed eelistavad enne lisamist vanillikauna keskosa välja kraapida, kuid see on koht, kus suur osa maitsest elab, seega pole see soovitatav.
3
Pange purgile kaas või pudelile kork.
4
Laske seista vähemalt 5 päeva kuni nädal, kuigi umbes 3–5 nädalat infundeerides annab tõenäoliselt parima maitse. Märkate, et viin muutub poole tunni jooksul pärast kaunade lisamist heledaks kuldpruuniks ja see muutub aja jooksul infusiooniga tumedamaks. Loksutage iga paari päeva tagant, et aidata vanilje jaotuda, ja hoidke infundeerimise ajal jahedas ja pimedas kohas. Kaunad võite jätta nii kauaks sisse, kui soovite, et vanilje viinast läbi imbuda, kuid see peaks olema kasutusvalmis selle aja jooksul. infundeerimise esimene nädal.
5
Visake vanillikaunad ära, kui olete infusiooni maitsetasemega rahul. Kui soovite vanillikaunadelt setteid eemaldada, valage see läbi peene sõela või kohvifiltri puhtasse pudelisse. Kui te ei soovi kaunasid välja visata, võite need viina sisse jätta, kuid mõne aja pärast need võivad muutuda pisut kleepuvaks ja hakata lagunema (see jääb vahemikku mitu kuud hiljem).
6
Serveeri. Serveeri niisama või kasuta kokteili osana. Üks näide vaniljega infundeeritud viina kasutamisest on artiklis Kuidas valmistada vaniljemartini. Või proovige jää peale valatud vaniljeviina, millele on lisatud ingveriõlut. Vaniljeviin sobib suurepäraselt nii magustoitudes kui ka jookides.