Tervislike mereandide retseptide valmistamine võib olla kasulik kogu perele. Mugav ja lihtne retsept karbis lõunaks kooli või tööle kaasa võtta on mereandide salat. Vaja läheb vaid tuunikala, lõhet, krevetti või krabiliha, mis on segatud majoneesiga ja maitsestatud selleriseemnega. Et muuta oma mereannid veelgi tervislikumaks, lisage peeneks hakitud või hakitud porgandid ja serveerige salati või värske spinati peenral. Tervislike mereannivalikute tegemisel lisa kindlasti valikuid, mis on rikkad oomega-3 rasvhapete poolest. Ärge unustage oma tervislike mereandide valmistamisel harjutada toidu ohutut käitlemist.
Värske lõhe söömine võib avaldada märkimisväärset kasu südame tervisele. Omega-3 võib leida lõhes ja isegi tuunikalas. Siiski tuleb märkida, et teatud mereannid võivad sisaldada kõrge elavhõbedasisaldust ja neid tuleks raseduse ajal vältida. Mõõkkala sisaldab rohkem elavhõbedat kui näiteks krevetid. Hiidlest on aga hea valik tervislike oomega-3 rasvhapete jaoks.
Krevettide valimine tervislikuks mereanniks on suurepärane viis erinevate retseptidega katsetamiseks. Krevette saab valmistada salatites ning neist saab tervisliku ja mugava kaasavõetava eine. Veel üks tervislik ja rahuldust pakkuv viis krevettide eeliste nautimiseks on valmistada neid pastaga. Üks idee on kreemja Alfredo kastme lisamine krevettidele ja pastale värske hakitud küüslauguga. Võib lisada ka värskeid köögivilju.
Sõltumata sellest, milliseid mereande valite, on oluline ka see, kuidas te oma eineid valmistate. Tervislike mereandide söömiseks vältige õlis küpsetamist. Kalade praadimise asemel valige nende küpsetamine või grillimine. Grillil valmistatud krevetid osutuvad mahlakad ja maitsvad ilma toiduõli tarbetu rasvata.
Tervislike mereandide valmistamise ohutuse tagamiseks sulatage oma mereannid alati külmkapis, mitte letil. Mereandide valmistamisel on veel üks probleem ristsaastumine. Toore kala käsitsemisel võivad teie käed bakteritega saastuda. Pärast toore kala käitlemist peske käed sooja seebiveega ja kasutage puitlaua asemel klaasist lõikelauda, sest seda on lihtsam desinfitseerida.
Pidage meeles mõnda ohutusnõuannet, kui pakite lõunaks mereande või tuunikalasalatit. Kui mereande mõnda aega külmikus ei hoita, kasutage sobiva temperatuuri hoidmiseks isoleeritud lõunakotti või jahutit. See vähendab toidu kaudu leviva haiguse, mis võib olla potentsiaalselt tõsine, väljakujunemise ohtu. Kui teil pole jahutit, asetage lõunakotti jääkott, et hoida oma mereandide salat külmana.