Spinat on roheline lehtköögivili, mis on rikas raua poolest. See pole mõeldud ainult Popeye jaoks. Spinatit saavad nautida kõik, olenemata sellest, kas see on keedetud või toores. Võite panna spinatit salatisse või smuutisse, keeta, praadida või isegi kreemitada, et sellest lihtsast ja maitsvast köögiviljast maksimumi võtta. Kui soovite teada, kuidas spinatit valmistada, vaadake 1. sammu, et olla valmis.
1
Valige tervislik spinat. Sirvige poe või taluturu spinatiosa, et leida tumeroheliste värskete lehtedega kobaraid. Ärge saage kimpu kollaste, närbunud, muljutud või pudruste lehtedega. Oluline on valida värske spinat, et see säiliks piisavalt kaua, et saada osa maitsvast einest. Toidupoes on suurem osa leitud spinatist juba vartest eraldatud ja suletud kotis. Taluturul on enamik spinatist kena lehtedega kobaras. Kõige tavalisem spinat on siledaleheline spinat, millel on lamedad siledad lehed, mis sobivad suurepäraselt puhastamiseks. Savoy spinat talub külma paremini kui muud tüüpi spinat . Selle lehed on aga sügavalt kortsus, mistõttu on raskem pesta mulda ja lehtedelt liiva. Beebspinat on lihtsalt spinat, mis kitkutakse pärast 15-20-päevast kasvu, samas kui tavaline spinat kitkutakse pärast 45-60-päevast kasvu. Beebi spinat on õrnemate lehtedega ja seda on parem kasutada salatites, samas kui täiskasvanud spinat on parem toiduvalmistamiseks.
2
Hoidke spinatit kilekotis külmkapis. Sel viisil saab seda säilitada 3 päeva. Kui ostsite seda tüüpi spinati suletud kotis, hoidke seda pärast avamist klambriga tihedalt suletuna, et ülejäänud spinat jääks värske. Kui te ei kavatse seda kohe kasutada, hoidke seda seni, kuni olete selle kasutamiseks valmis. Ärge peske ega kuivatage seda enne, kui olete selle küpsetamiseks valmis, muidu see närbub.
3
Eemalda spinatilt varred. Kui teie spinat on endiselt oma paksude varte küljes, peaksite varred noa või köögikääride abil ära lõikama. Täiendava täpsuse saavutamiseks võite kasutada lõikamisnuga. Kuigi varred on endiselt söödavad, on need veidi sitked ja maitselt ebameeldivad ning teie spinatilehed on ilma nendeta maitsvamad.
4
Puhastage lehti voolava veega, et eemaldada kõik mullaosakesed. Sageli on spinatis mustust, mis võib muuta selle sõmeraks maitseks. Kui ostsite spinati pitseeritud kotis, kus on kirjas, et see on pestud, saate seda siiski ohutuse tagamiseks pesta, kuid te ei pea võtma nii palju ettevaatusabinõusid kui turult müüdava spinati puhul. Spinati pesemiseks tehke järgmist. Eraldage lehed. Liigutage käsi mööda ribi alla, et eraldada lehtede osa varrest. See on valikuline. Mõnele inimesele meeldib varsi süüa. Pange lehed veekaussi, nipsutage neid ja tühjendage vesi. Korrake, kuni kogu muld on eemaldatud.
5
Kuivatage oma spinat. Enne küpsetamist peaksite ootama, kuni spinat kuivab, välja arvatud juhul, kui te seda ikkagi keedate. Võite visata selle kurn, seejärel jätta see 10 minutiks välja ja oodata, kuni see kuivab, või isegi õrnalt paberrätikutega patsutada. Veenduge, et teete seda hoolikalt, et te ei segaks spinatit kokku. Kui see on kuivanud, peaksite seda küpsetama niipea kui võimalik, et vältida selle närbumist.
6
Keeda spinat. Üks lihtsamaid viise spinati küpsetamiseks on see lihtsalt keeta. Võite selle keeta ja nautida seda iseseisvalt või keeta seda kreemitamise esimese sammuna. Siin on kõik, mida pead spinati keetmiseks tegema: Asetage spinat suurde keeva veega potti. Keeda 3–5 minutit. Nõruta. Asetage see jäävette, et seda “šokeerida” ja anda sellele ilus roheline värv. seejärel nõruta uuesti (valikuline). Aseta serveerimisnõusse ja nirista õrnalt üle oliiviõliga. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
7
Prae spinat. Hautamine on üks levinumaid spinati keetmisviise. Peale 2 kimbu spinati pole vaja muud teha, kui oliiviõli, 2 viilutatud küüslauguküünt (valikuline) ning maitse järgi soola ja pipart. Tehke järgmist: Kuumutage 2 supilusikatäit oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja küpseta seda umbes 30 sekundit või kuni see on lõhnav. Lisage üks hunnik spinatit ja küpseta seda üks minut, kuni see hakkab närbuma. Keerake küpsetamise ajal tangidega. Lisage teine hunnik spinatit ja jätkake keetmist 2–3 minutit, kuni kogu spinat on närbunud. Maitsesta soola ja pipraga.
8
Kreemi spinat. Spinati kreemitamine on suurepärane võimalus muuta oma spinatiroog rikkalikumaks, rammusamaks ja maitsvamaks. Saate seda rooga nautida eraldi või serveerida seda steiki, kana või mõne muu teie valitud valguga. Vaja läheb järgmisi koostisosi: 24 untsi spinatit, 1 pulk võid, 8 supilusikatäit jahu, 1/2 kuubikuteks lõigatud keskmist sibulat, 3 hakitud küüslauguküünt, 2 tassi piima ning maitse järgi soola ja pipart. Spinati kreemitamiseks toimige järgmiselt: sulatage raskes potis üks pulk võid. Puista jahu või hulka ja sega koostisosad omavahel. Keeda jahu ja võid keskmisel kuumusel viis minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja hakkliha. küüslauk ja segage koostisosi veel 1 minut. Valage piim ja vahustage koostisosi pidevalt veel 5 minutit. Pruunista spinat eraldi pannil. Järgige ülaltoodud praadimise juhiseid (ilma täiendava küüslauguta). Maitsestage koorekaste maitse järgi soola ja pipraga ning lisage sellele spinat. Segage spinatit ja koorekastet õrnalt, kuni olete need täielikult segunenud.
9
Küpseta spinatit. Küpsetatud spinat, nagu ka koorega spinat, on veel üks rikkalik ja südamlik spinati valmistamise meetod. Selle meetodi boonuseks on ka rikkalik ja juustune headus. Siin on kõik koostisosad, mida selle valmistamiseks vaja läheb: 1/2 tassi hakitud sibulat, 2 supilusikatäit võid, 2 pakki spinatit, 1/2 tassi tugevat vahukoort, 1/3 tassi piima, 5 jagatud supilusikatäit hakitud parmesani juust, 1/4 tassi kuiva leivapuru ning maitse järgi soola ja pipart. Küpsetage seda järgmiselt: Hauta sibulat võis 2–3 minutit, kuni sibul on pehme.Sega spinat, piim ja koor. Eemalda tulelt.Sega 4 supilusikatäit juustu, riivsaia ja sool ja pipar. Tõsta segu lusikaga määritud 1-liitrisesse ahjuvormi. Puista peale ülejäänud juust. Küpseta spinatit ilma kaaneta temperatuuril 350 °F (176 °C) 40–45 minutit või kuni juust on kergelt pruunistunud.
10
Valmista spinati ja maasikasalat. Spinati-maasikasalat on lihtne ja toitev roog, mis ei nõua üldse spinati küpsetamist. Kõik, mida vajate, on järgmised koostisosad: 1 pakk spinatit, 10 värsket maasikat, 1/2 tassi viilutatud mandleid, 1/2 hakitud keskmist punast sibulat, palsamiäädikat, oliiviõli, 3 supilusikatäit suhkrut ning maitse järgi soola ja pipart. Selle valmistamiseks on vaja teha järgmist: tükelda punane sibul.Jaga maasikad neljandikku.Viska kokku sibul, maasikad, mandlid ja spinat.Sega 1/4 tassi balsamicot, 1/4 tassi oliiviõli, 3 supilusikatäit suhkrut, kastme valmistamiseks maitse järgi soola ja pipart. Valage kaste salatile ja segage õrnalt.
11
Valmista spinati salat viigimarjade ja fetaga. See magus salat sobib suurepäraselt suviseks pärastlõunaks, piknikule või lisandiks igale toidule. Kõik, mida pead tegema, on kombineerida 1 pakend spinatit, 1/2 tassi purustatud või tükeldatud fetajuustu, 10–15 neljandikku viigimarja, 1/2 tassi pekanipähklit ja 1 tass viinamarju. Lisage mõni lihtne balsamico kaste või vaarikavinegrett, kui tunnete end uhkelt, ja teie salat on valmis, ilma et oleks vaja keeta!
12
Tee spinati smuuti. Spinat võib lisada tervislikku ja maitsvat maitset igale köögivilja- või puuviljasmuutile. Üldiselt tuleb spinatiga smuuti valmistamiseks lisada blenderisse nii spinat kui ka kõik muud koostisosad, mida soovite kasutada, ja blenderdada, kuni need on ühtlased. Siin on mõned koostisosad, mida saate kasutada spinati ja pirni smuuti valmistamiseks: 1 1/2 tassi vett või kookosvett2 tassi spinatit 1 tükeldatud küps pirn 1 spl sidrunimahla 1 tl riivitud ingverit 1 spl jahvatatud linaseemneid 1 tl mett
13
Valmis.