Sai Krok Isan on populaarse kääritatud vorsti nimi, mida süüakse Tais vahepalana. Mõnes kontekstis on Sai Krok vorsti taiikeelne nimi ja sõna “Isan” tähendab “kirdeosa” – suupiste pärines Kirde-Taist.
1
Valmistage vorstikest ette ja puhastage see soolalahusega.
2
Keerake kestad laia lehtri külge ja sõlmige lõpuks sõlm.
3
Valmistage küüslaugust ja soolast pasta. Lisa riis ja valmista kare segu.
4
Kombineeri sealiha seguga ja sega hästi.
5
Prae lusikatäis segu, kuni see on küps. Kontrollige, kas praesegu on soola all või mitte. Lisa veel soola, kui soovid vorsti soolasemaks muuta.
6
Suru segu käsitsi läbi lehtri. Teise võimalusena võite kestasid hoides kasutada nuia. Laske mõnel korpusel korraga vabastada.
7
Eemaldage lehter, kui kogu segu on vorstide sisse täidetud.
8
Jaotage sealiha käte abil sooles ühtlaselt. Sõlmitud vorstilinkide tegemiseks alusta lõpust ja pärast tolli sissepoole pigista ja keera vorsti pikem osa kaks korda. Korrake protsessi; liigutage esimesest keerdumisest veel tolli võrra ja hoidke esimest lüli paigal.
9
Korrake sidumisprotsessi. Siduge ots teise nööriga ja ühendage kaks nööri.
10
Pange vorst 24-48 tunniks päikesevalguse kätte. Vorsti kontrollimiseks küpsetage üks. Kui vorst on maitselt hapu, tä