Puuviljasalat on klassikaline potluck panus põhjusega. Lihtne on kokku segada erinevaid puuvilju, millest saab värskendava, maitseka külje või magustoidu. Kiireks puuviljasalatiks sega maasikad, virsikud ja marjad vähese sidrunimahla, mee ja äädikaga. Kui soovite rohkem siirupist salatit, kombineerige troopilisi puuvilju lihtsa tsitruse-meekastmega. Kerge magustoidu kreemja puuviljasalati valmistamiseks vahusta toorjuust majoneesi, suhkru ja Kreeka jogurtiga. Seejärel määri puuviljatükid kreemja seguga ja naudi!
1
Lõika maasikad ja virsikud 1,3 cm (1–2 tolli) viiludeks. Loputage 1 nael (450 g) kooritud maasikaid ja 3 keskmist virsikut. Seejärel lõigake viljad koorimisnoaga õhukesteks ühtlasteks viiludeks. Kui te ei leia küpseid virsikuid, asendage ploomid, saiakesed või nektariinid.
2
Sega maasikad, virsikud, mustikad ja basiilik kokku. Tõsta viilutatud maasikad ja virsikud serveerimisnõusse. Lisage 1 tass (100 g) mustikaid ja 1 supilusikatäis (2 g) värsket, hakitud basiilikut või piparmünti. Kasutage puuviljade õrnaks segamiseks salatitange või 2 suurt lusikat. Soovi korral kasutage mustikate asemel murakaid või vaarikaid.
3
Vala puuviljadele sidrunimahl, vahtrasiirup ja palsamiäädikas. Vaja läheb 2 supilusikatäit (30 ml) sidrunimahla, 1 supilusikatäit (15 ml) vahtrasiirupit või mett ja 2 teelusikatäit (9,9 ml) palsamiäädikat. Palsamiäädikas annab puuviljasalatile kergelt kirbe maitse. . Mahedama maitse saamiseks jätke see välja.
4
Sega puuviljasalat ja serveeri kohe. Viska puuvilju vedelikega, kuni puuviljad on kaetud. Saate puuviljasalatit kohe serveerida või jahutada, kuni olete söömiseks valmis. Hoidke puuviljasalatit külmkapis kuni 2 päeva. Pidage meeles, et puuviljasalat pehmeneb ja vedelik koguneb roa põhja, mida kauem seda hoitakse.
5
Pigista mahlad kaussi mee ja tsitruseliste koorega. Riivi väikesesse kaussi 1 tl (2 g) apelsinikoort ja 1 tl (2 g) laimikoort. Lisage 2 supilusikatäit (30 Â ml) mett, 2 supilusikatäit (30 ml) värskelt pressitud apelsinimahla ja 1–2 supilusikatäit (7,4 ml) värsket laimimahla. Vahusta, kuni kaste on segunenud. Soovi korral asenda meega agaaviga.
6
Lõika ananass, mango, virsik ja nektariin tükkideks. Eemaldage ananassil südamik ja lõigake see viiludeks või hammustuste suurusteks tükkideks. Peate ka virsiku ja mango koorima, enne kui lõikate need hammustuse suurusteks tükkideks. Võid jätta koore nektariinile enne lõikamist. Viige tükeldatud puuvili serveerimisnõusse. Kui soovite külma puuviljasalatit, veenduge, et puuvili on enne lõikamist jahutatud või jahutage lõigatud puuvilju enne serveerimist 30 minutiks.
7
Tükelda maasikad ja lisa koos mustikatega kaussi. Lõika 1–2 naela (230 g) maasikate varred ja seejärel lõika iga marja neljaks võrdseks tükiks. Pange need puuviljadega serveerimisnõusse ja lisage 3 tassi (300 g) värskeid mustikaid. Kui te ei soovi neljaks lõigatud maasikaid, viilutage need õhukesteks viiludeks või jätke väikesed marjad terveks.
8
Valage puuviljad kastme ja piparmündiga. Valage tsitruseliste meekaste puuviljadele ja segage 2 suure lusikaga puuviljad õrnalt tsitrusviljade meekastmega. Serveeri puuviljasalatit kohe. Ülejäänud puuviljasalatit võid hoida külmkapis kuni 2 päeva, kuid see pehmeneb ja muutub märjemaks, mida kauem seda hoitakse.
9
Vahusta toorjuust, jogurt, majonees ja suhkur. Pane serveerimisnõusse 3 supilusikatäit (45 g) toorjuustu ja lisa 1/4 tassi (70 g) tavalist kreeka jogurtit, 1/4 tassi (58 g) majoneesi ja 1/4 tassi (25 g) toorjuustu. granuleeritud suhkur. Vahusta kreemjas segu puulusika või käsiseguga, kuni see on täiesti ühtlane. Oluline on kasutada pehmendatud toorjuustu. Kui toorjuust on veel külm, on kreemjas segus väikesed tükid.
10
Tükelda õunad ja lõika viinamarjad pooleks. Eemaldage neljalt magusalt õunalt südamikud ja lõigake iga õun suupärasteks tükkideks. Pange lõikelauale 1 tass (150 g) punaseid viinamarju ja 1 tass (150 g) rohelisi viinamarju. Lõika iga viinamarja ettevaatlikult pooleks. Magusate õunte jaoks kasutage Honeycrispi, Gala, Golden Delicioust või Pink Ladyt. Viinamarjade kiireks ja hõlpsaks pooleks lõikamiseks asetage need sama suurusega plastanuma kaante vahele. Seejärel hoidke lihtsalt plastkaane all ja viilutage!
11
Sega õunad, viinamarjad ja ananass kreemja seguga. Pane hakitud õunad ja viinamarjapoolikud kreemja seguga kaussi. Seejärel lisage 227 g (8 untsi) kurnatud ananassipurk. Kasutage puuviljasalati segamiseks suurt lusikat, nii et puuviljad oleksid täielikult kaetud. Visake ananassimahl purgist välja, jooge see ära või kasutage seda mõnes teises retseptis.
12
Viska sisse mandariinid ja serveeri kreemjat puuviljasalatit. Nõruta 300 g (11 untsi) mandariinipurgist ja lisa puuviljad salatile. Kasutage kummist spaatlit, et segada need väga ettevaatlikult puuviljasalatisse, et need ei lõhkeks. Seejärel serveeri puuviljasalatit. Kuigi kreemjat puuviljasalatit võid külmkapis hoida kuni ööpäeva, väldi jääkide säilitamist, sest õunad pruunistuvad ja kreemjas segu vedeldub.