Kas teile meeldivad maitsvad krõbedad pannipitsad, mida Pizza Hutis serveeritakse? Kujutage ette, et te ei pea minema restorani või helistama kohaletoimetamiseks, kui teil on tüki tuju. Saate hõlpsasti oma kodus taasluua maitsva Pizza Huti pannipitsa kaubamärgimaitse, kui teil on õiged koostisosad ja pisut kannatlikkust.
1
Sega kausis jahu, sool, pärm, vesi ja õli. Segage suures kausis 2 ½ tassi (400 grammi) leivajahu, 2 teelusikatäit (10 grammi) koššersoola, ½ tl (4 grammi) kiirpärmi, 1 tass pluss 3 supilusikatäit (282 milliliitrit) vett ja 2 teelusikatäit (10 milliliitrit) ekstra neitsioliiviõli. Koostisaineid võid segada käte või puulusikaga, kuid jälgi, et kuiva jahu ei jääks. Jälgi, et sinu kauss oleks segust vähemalt 4–6 korda suurem, et võtta arvesse kerkimist.
2
Kata kauss ja lase tainal puhata. Kui taigna koostisosad on omavahel ühendatud, katke kauss kilega ja sulgege see kindlasti servadest, et kauss oleks õhukindel. Laske taignal 8–24 tundi toatemperatuuril seista. Et tainas kerkimisel kile külge ei kleepuks, piserdage plastmassist mittenakkuva küpsetusspreiga. Teate, et tainas on valmis, kui see kerkib täida kogu kauss.
3
Jagage tainas ja moodustage kaks palli. Kui tainas on kerkinud, tõsta see jahuga ülepuistatud tööpinnale. Eraldage see kaheks tükiks ja vormige iga tükk palliks, voltides tainast pidevalt enda alla ja seda sõtkumiseks keerates. Lisaks leti või muu tööpinna jahuga puistamisele puistake kindlasti ka taignale endale jahu, nagu kui ka teie käed.Sellest retseptist saab kaks pitsat. Kui soovite teha ainult ühte, asetage teine taignapall õhukindlasse kilekotti või anumasse. Külmkapis säilib see kuni 3 päeva.
4
Lisa kahele pannile õli ja aseta mõlemasse taignapall. Võtke kaks 9- või 10-tollist (23–25 cm) ümmargust koogivormi ja valage mõlemasse 1–2 supilusikatäit (15–30 ml) oliiviõli. Asetage igale pannile üks taignapall ja keerake need õlis ümber, et need oleksid täielikult kaetud. Lisaks koogivormidele saate pitsa küpsetamiseks kasutada malmpanne.
5
Suru tainas oma kohale. Kui mõlema panni tainas on õlitatud, tasandage see peopesaga oma kohale. Töötamise ajal veenduge, et õli leviks nii, et see kataks kogu pannide põhja ja küljed.
6
Katke pannid ja laske neil istuda. Kui tainas on vormidesse surutud, katke igaüks kilega. Laske neil umbes 2 tundi toatemperatuuril seista, et tainas uuesti kerkiks. Enne pannide peale asetamist määrige kile mittekleepuva küpsetusspreiga.
7
Kuumuta ahi ja reguleeri ahjuresti. Kui ootate taigna kerkimist, on oluline jälgida, et ahi oleks pitsade küpsetamiseks piisavalt kuum. Eelsoojendage see temperatuurini 500 kraadi Fahrenheiti (260 kraadi Celsiuse järgi). Asetage ahjurest nii, et see oleks samuti keskmises asendis. Pange tähele, kuidas teie ahi annab märku, et see on saavutanud õige temperatuuri. Paljud mudelid piiksuvad või vilguvad, et hoiatada, et ahi on täielikult eelsoojendatud.
8
Sega kokku tomatikaste ja vürtsid ning lase seista. Taigna kerkimise ajal segage 1 8 untsi (227 grammi) purk tomatikastet, 1 tl (5 grammi) kuivatatud oreganot, ½ tl (2,5 grammi) kuivatatud majoraani, ½ tl (2,5 grammi) kuivatatud basiilikut, ja ½ tl (2,5 grammi) küüslaugusoola koos keskmises kausis. Laske segul seista umbes 1 tund, et maitsed oleksid täielikult sulanud. Soovi korral võite selle asemel kasutada purgis või omatehtud pitsakastet.
9
Kontrollige kerkinud tainast, et mullid ei tekiks. Kui pitsa tainas on pannides 2 tundi kerkinud, peaks see panni peaaegu tipuni täitma. Kui tainasse on tekkinud suured mullid, löö need noaga kokku. Eemaldage taigna alt kogu õhk, tõstes serva üles ja laske sellel välja pääseda. Korrake protsessi pitsade ümber.
10
Määri kaste taignale. Kui kastmesegu on tund aega seisnud ja tainas valmis, vala pool kastmest iga pitsa peale. Kasutage lusika tagakülge, et määrida see taignale 2,5 cm täpsusega servast. Pizza Hut jätab tavaliselt taigna serva kastmevabaks, et moodustada koorik, kuid soovi korral võite taigna laiali määrida. kaste kuni servani.
11
Kata kaste mozzarellaga ja maitsesta soolaga. Kui kaste on pitsale määritud, määri mõlemale kastmele umbes 1 tass (125 g) riivitud mozzarella juustu. Pitsade maitsestamiseks puista igale peale näpuotsatäis koššersoola. Kui eelistate pitsale juustu rohkem, võite igale pitsale lisada kuni 1 ½ tassi (188 g) mozzarellat.
12
Lisage oma valitud lisandid. Kui juust on pitsadel paigas, võite lisada mis tahes katteid, mida eelistate. Asetage katted, nagu pepperoni, keeduvorst, lihapall, sibul, oliivid, seened ja paprika ühe kihina kogu pitsale või selle osale. Soovi korral võite lisanditele puistata veidi mozzarella juustu, et saada veelgi rohkem juustu. .
13
Aseta pitsad ahju ja küpseta kuldpruuniks. Kui pitsad on täielikult kokku pandud, asetage pannid kõrvuti keskmisele ahjurestile. Laske neil küpseda, kuni juust hakkab mullitama ja koorik on kuldpruun, mis peaks võtma umbes 15 minutit. Küpsetusaja lõpu lähenedes kontrollige pitsasid regulaarselt, et need ei muutuks. põletada.
14
Puista pitsad veel kuumalt üle parmesani juustuga. Kui olete pitsad ahjust välja võtnud, määrige nende peale kohe näpuotsatäis või kaks riivitud parmesani. Kuna pitsad on veel kuumad, sulab juust teiste koostisosade hulka. Kui sulle meeldib pitsas veidi vürtsitada, võid neile kuumalt puistata ka purustatud punase pipra helbeid.
15
Kontrolli pitsa põhja, kas see on krõbe. Kui pitsad on veidi jahtunud, tõsta spaatliga serv üles ja vaata põhja. Kui see on krõbe, saate selle viiludeks lõigata. Kui põhi pole valmis, asetage pann keskmisele kuumusele seatud pliidipõletile ja laske sellel kuumeneda, kuni põhi on krõbe, mis võib võtta 1–3 minutit. Kui krõbinate pitsa põhja pliidil, liigutage panni kindlasti ringi, nii et see kuumeneb ühtlaselt ja ei kõrbeks.
16
Eemaldage pitsad vormidest ja lõigake need. Kui pitsad on käsitsemiseks piisavalt jahedad, tõstke need spaatliga ettevaatlikult pannilt välja. Asetage need lõikelauale ja lõigake need noa või pitsalõikuriga 6–8 viiluks.
17
Valmis.