Kuidas valmistada Lilikoi Kalua sealihaslaide ananassi BBQ-kastmega

Kalua sealiha on üks Hawaii lemmiktoite. See sobib suurepäraselt riisi, kapsa, lau lau ja muude Hawaii toitudega. Ananassi BBQ-kaste annab võileibadele mõnusa kirbe maitse ja sobib hästi lilikoiga.

1
Eelsoojendage oma ahi temperatuurini 325 kraadi F või 160 kraadi C.

2
Lõika sealiha tagumikule pikad ja madalad lõiked. Hõõru sealiha sisse vedel suits ja sool.

3
Sealiha ümber mähkimiseks kasutage banaanilehte. Kinnitage see kööginööriga ja seejärel korrake fooliumiga.

4
Valage röstimispannile umbes tolline vett. Küpseta sealiha umbes 3 1/2 tundi (või 45 minutit iga naela kohta).

5
Tükelda sealiha kahvlitega ja sega BBQ-kastmesse. Küpsetage peale Hawaii taro-saia või magusat saia, mille küljeks on kapsasalatit.

6
Tõsta lilikoi mahl kõrvale.

7
Sega kõik koostisosad kastrulis kokku. Vahusta segu ja keeda, kuni kaste saavutab paksuse. Alanda kuumust ja hauta umbes 20 minutit.

8
Valage lilikoi mahl ja vähendage 2 tassi.

9
Kombineerige ananassimahl, majonees, suhkur, ingver ja äädikas.

10
Sega põhjalikult tükeldatud ananassi, kapsa ja porgandiga.