Kuidas valmistada leiba purgis

Kas teil pole ideaalset leivavormi värske leiva küpsetamiseks? Selle asemel, et poodi kallist panni ostma joosta, kasutage puhast tühja kohvipurki, et mitte ainult küpsetada, vaid lasta leival kerkida ja taheneda.

1
Kuumuta ahi 375 kraadini.

2
Puhastage ja valmistage kohvipurk. Kasutage ainult vaba või kahjustatud ja/või roosteta purki. Puhastage kuuma seebiveega ja loputage hästi. Kuivatage puhta lapiga ja veenduge, et kaas oleks puhas ja kuiv. Pihustage purki sisemusse mittenakkuva võispreiga või katke õli või margariiniga.

3
Sega suures kausis soe vesi, pärm, suhkur, sool ja oliiviõli. Segage koostisosade täielikuks integreerimiseks ja ühendamiseks hästi.

4
Lisage 2 tassi jahu ja sõtke tainas. Tehke pehme pall, kuni kogu jahu on täielikult integreeritud.

5
Lisage tainale ülejäänud ½ tassi jahu, et saada pehme, mittekleepuv tainas. Puista peale jahu ja sõtku aeglaselt, et saaksid kindlaks teha, millal oled saavutanud soovitud konsistentsi.

6
Täida kohvipurk poolenisti leivataignaga. Kui täidate konservi lõpuni taignaga, valgub see kerkimisel laiali.

7
Lisa purki kaas ja lase tainal kerkida. Kaas loob ideaalse keskkonna pärmi kerkimiseks. Kaas hüppab maha, kui leib on täielikult kerkinud.

8
Eemaldage kaas ja küpsetage leib purgi sees. Küpseta 30 kuni 40 minutit või kuni kuldpruunini.

9
Enne purgist vabastamist laske küpsetatud tainal puhata ja jahtuda.