Täiuslike vorstide küpsetamine võib olla keeruline ülesanne. Võib tunduda võimatu, et neil oleks krõmpsuv, kuldpruun ümbris, mille sees on hästi küpsenud. Õnneks on viimase hetke õhtusöögiks vorstikeetmiseks palju erinevaid viise, mis jätavad teile krõbeda väljast ja maitsekalt, hästi tehtud. Vorste ei soovitata küpsetada otse külmutatud kujul, seega sulatage enne küpsetamist.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F (191 °C). Ahju temperatuurid võivad olenevalt ahjutüübist erineda. Ventilaatoriga ahju kasutamisel on soovitatav temperatuur 375 °F (191 °C), samas kui gaasiahjud peaksid käima madalamal temperatuuril 340 °F (171 °F).
2
Lisage küpsetuspannile supilusikatäis oliiviõli ja seejärel lisage oma vorstid. Liigutage vorstid enne küpsetamist õli sees, et need katta. Vooderdage küpsetuspann ühe fooliumilehega, et see oleks puhas.
3
Laske neil küpseda 20-25 minutit, keerates neid küpsemise ajal 2 või 3 korda. Pöörake vorstid kindlasti vähemalt poole küpsetusaja pealt. Nii tagate põhjaliku küpsemise ja lisate vorsti välispinnale hele kuldpruuni värvi. Pruunistamisel võivad vorstid olla heledamad või tumedamad ning kõik vorstid ei pruunistu ühtemoodi.
4
Kasutage lihatermomeetrit, et kontrollida, kas vorsti paksem osa on vähemalt 71 °C (160 °F). Kui vorsti lahti lõikate, ei tohiks lihal olla ühtegi märki roosast ja mahlad peavad olema selget värvi. Kui te pole kindel, kas teie vorst on korralikult läbi küpsenud, pange see veel 5 minutiks tagasi ahju ja proovige siis uuesti. .
5
Kuumuta grill keskmisel kuumusel 10–15 minutit. Pärast grilli kuumutamist lülitage kaks põletit välja, et tekitada kaudse kuumuse ala.
6
Asetage vorstid restile kaudse kuumuse kohale. Kui kasutate vorstide hoidmiseks resti, saate vorstid ühtlaselt küpsetada, eemaldades need otsesest kuumusest. Kui teie grillil on sisseehitatud ülemine ja alumine rest, töötab ülemise resti kasutamine suurepäraselt. Kui teil pole traati või ülemist resti, kasutage oma loomiseks jalust tinafooliumi. Kruvige alumiiniumfooliumi jalg kokku, et moodustada köis. Ümarda foolium nii, et see muutuks S-kujuliseks ja aseta peale vorstid.
7
Küpseta vorste grillil 15 minutit suletud kaanega. Keerake vorstid poole küpsetusaja pealt ümber. See võimaldab vorsti mõlemal küljel ühtlaselt pruunistada ja sisetemperatuuri tasakaalustada.
8
Kasutage lihatermomeetrit tagamaks, et keskmine temperatuur on vähemalt 71 °C (160 °F). Kui vorstid on saavutanud temperatuuri 71 °C (160 °F), asetage vorstid otsesele kuumusele, et vorstid 3 minutiks pruunistuks. Pöörake vorstid ümber ja laske teisel poolel veel 1–3 minutit pruunistuda. Neid ei pea pruunistama veel 3 minutit. Niikaua kui need on keskel täielikult küpsed, on need valmis kasutamiseks! Kui nende temperatuur ei ulatu 71 °C-ni, sulgege grillikaas ja küpseta neid veel 5 minutit enne uuesti testimist.
9
Lisa vorstid suurde kastrulisse, täites selle nii palju külma vett, et need oleksid kaetud. Lülitage pliit keskmisele-kõrgele kuumusele ja laske veel keema tõusta. Vee keemiseni kulub 6–8 minutit. Kui lasete veel keema tõusta, küpsevad teie vorstid täielikult läbi ja jäävad need pehmeks.
10
Kasutage kiirloetavat termomeetrit, et veenduda, et sisetemperatuur on vähemalt 71 °C (160 °F). Vorstid näevad väljast endiselt hallid, kuid seest ei ole neil roosat tooni. Kõik vorstist mahlad on selged.
11
Määri eraldi panni põhi nii palju õliga, et see oleks täielikult kaetud. Lülitage põleti kõrgele kuumusele ja laske õlil vaikselt podiseda.
12
Asetage oma vorstid kuuma õli sisse, et need pruunistuda. Nad ei pea kaua õlis istuma, kuna need on juba küpsetatud. Kui vorstid on saavutanud soovitud kuldse värvuse, eemaldage need tulelt, et vältida kuivamist või liialdamist. Vorstid võib panna pannile tervelt, pikuti lõigata, pooleks või tükkideks lõigata.