Müüripurgid on moes, alates lillevaasidest kuni küünlavalgustiteni ja lõpetades lumekeradega. Kas teadsid, et kooke saab teha ka purkides? Kõige levinum viis purgis kooki valmistatakse ahjus, kuid kui sul pole ligipääsu, võib selle asemel kasutada mikrolaineahju. Kui tunnete põhitõdesid, saate katsetada oma koogiretsepte, sealhulgas koogisegusid!
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C) ja valmista purgid ette. Katke purkide sisemus nakkumatu küpsetussprei või taimse küpsetusainega. Veenduge, et kasutatavatel purkidel oleks lai suud ja sirged seinad. Pange kaaned praegu kõrvale.
2
Vahusta või ja suhkur. Asetage või keskmise suurusega segamisnõusse. Lisa suhkur, seejärel vahusta need kaks kokku. Jätkake nende peksmist, kuni või muutub heledaks ja kohevaks. Saate seda teha käsitsi või kiirendada tegevust mikseri või köögikombaini abil.
3
Lisa järk-järgult munad, seejärel vaniljeekstrakt. Lisa esimene muna ja klopi tainas korralikult läbi. Lisa teine muna ja klopi tainast uuesti lahti, kuni triipe ei jää. Viimasena sega juurde vanilliekstrakt.
4
Sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Vala jahu väikesesse segamisnõusse. Lisa küpsetuspulber ja sool. Vispelda neid kolme omavahel, kuni need on ühtlaselt segunenud ja tükke ei jää.
5
Vaheldumisi lisa jahusegu ja pool jahu võisegusse. Vala pool jahusegust võisegusse. Klopi see korralikult läbi, seejärel sega sisse kõik pool ja pool. Klopi hulka ülejäänud jahusegu.
6
Täida purgid poolenisti taignaga. Taigna võid valada jasidele otse kausist või vahustada jäätiselussi või supikulbi abil. Kui olete valmis, pühkige kindlasti purgisuud puhtaks. See tagab nende õige tihendamise hiljem.
7
Asetage purgid küpsetusplaadile ja küpsetage neid 25 minutit. Küpsetusplaat hõlbustab purkide ahju sisse- ja väljavõtmist. Samuti hoiab see neid ümber kukkumast. Koogid valmivad siis, kui need keskelt puudutamisel kergelt tagasi tõmbuvad. Jälgige, et purgid ei puutuks küpsetusplaadiga kokku. Kui soovite purgid hiljem sulgeda, keetke kookide küpsemise ajal kaaned suures kastrulis.
8
Soovi korral sulge koogid. Laske kookidel 1–2 minutit jahtuda, seejärel sulgege need kaanega. Kookide kuumuse tõttu sulguvad kaaned nende pealepanemisel automaatselt. Kui kavatsete kõik koogid samal päeval serveerida, võite selle sammu vahele jätta.
9
Serveeri koogid otse purkidest. Kui plaanite kooke samal päeval serveerida, laske neil esmalt jahtuda, umbes 10–15 minutit. Täiendage neid šokolaadikastme, vahukoore või muuga, mida soovite koogil nautida.
10
Vahusta šokolaadikook või brownie segu. Valage segu suurde segamisnõusse, seejärel vahustage, et eemaldada kõik tükid või tükid. Selle retsepti järgi saate šokolaadist sulatatud laavakoogi. Kui teile šokolaadikook ei meeldi, kasutage valge koogi valmistamiseks selle asemel valget koogisegu. Kui eelistate mõnda teist kruusikoogi retsepti, võite selle asemel kasutada.
11
Sega eraldi kausis vesi, õli ja munad. Vaadake kasti, millesse koogi- või küpsisegu sisestasite. Mõõtke karbile vajalik vesi, õli ja munad ning asetage need eraldi segamisnõusse. Lisage veel üks muna ja vahustage kõik kokku. Lisate veel ühe muna, sest see muudab teie koogi rikkalikumaks ja maitseb kodusemalt. Enamiku koogisegude jaoks kulub 1 tass (240 milliliitrit) vett, kuni tass (80 milliliitrit) taimeõli ja 3 muna. Enamiku brownie segude jaoks on vaja: ¼ tassi (60 milliliitrit) vett, ¼ tassi (60 milliliitrit) õli ja 1 muna.
12
Sega märg segu kuivsegu hulka. Valage vahustatud vesi, õli ja munad kuiva koogi- või brownie-segusse. Segage kõike, kuni see on ühendatud ja tükke või triipe ei jää.
13
Täida purgid poolenisti võiga. Võid proovida valada taigna otse kausist või vahukulbiga jäätiselussi või supikulbi abil. Teil on piisavalt tainast, et täita umbes kuus 8-untsi (240-milliliitrist) müüripurki. Pange kaaned praegu kõrvale. Ärge täitke purke üle. Kui täidate need üle poole, võib tainas liiga palju kerkida ja üle voolata.
14
Suru iga koogi keskele kaks šokolaadiruutu. Valige rikkalik, pehme, tume šokolaad. Vajutage iga müüripurgi keskele kaks ruutu, seejärel katke need taignaga. Kui valmistate teist tüüpi kooki, võite selle sammu vahele jätta.
15
Küpseta masonpurke mikrolaineahjus 1 minut. Korraga saate küpsetada kuni neli kooki. Kui otsustate küpsetada rohkem kui ühte kooki, lisage iga järgmise koogi jaoks 30 sekundit. See tähendab, et kui valmistate nelja kooki, peaksite neid küpsetama kokku 2 minutit ja 30 sekundit. Koogid paisuvad küpsedes ja tühjenevad, kui lülitate mikrolaineahju välja. Asetage paberrätik või pabertaldrik ahju alla. purk. Nii on lekete korral kergem neid koristada. Iga mikrolaineahi on erinev, seega võivad teie koogi küpsetusajad veidi erineda.
16
Serveeri koogid otse purkidest. Soovi korral võid neid kaunistada vahukoore või vanillijäätisega. Katke järelejäänud purgid kaanega. Purkide kuumus paneb kaaned automaatselt sulgema. Enne külmikusse panemist lase kookidel jahtuda toatemperatuurini.