Karrikana on maitsev roog, mis valmib kiiresti ja lihtsalt. Prae juurvilju, kana, ürte ja vürtse korraks läbi, lisa vesi ja jäta roog 30 minutiks podisema. Sööge karrikana eraldi või serveerige seda kartuli, riisi või salatiga. Nautige!
1
Soojendage 0,25 tassi (59 mL) taimeõli pannil keskmisel kuumusel. Mõõtke taimeõli suurde pannile ja asetage see pliidiplaadile. Õli on soe, kui see on läikiv ning libiseb kergesti ja kiiresti üle panni.Riisikliid, päevalille- ja rapsiõli sobivad selle retseptiga hästi. Kui teie sahvris pole taimeõli, kasutage selle asemel kookosõli või oliiviõli. Kasutage kaanega panni, kuna peate hiljem küpsetusprotsessis panni katma.
2
Haki sibul ja tomat 0,64 cm (0,25 tolli) kuubikuteks. Kasutage 1 keskmist sibulat ja 1 keskmist tomatit. Asetage köögiviljad lõikelauale. Koorige sibul ja tükeldage see terava noaga kuubikuteks. Kasutage tomati tükeldamiseks sakilist nuga. Nii on tomati viilutamine lihtsam ilma seda purustamata.
3
Mõõda pannile sibul, tomat, küüslauk, karripulber ja tüümian. Lisage pannile hakitud sibul ja tomat koos 1 hakitud küüslauguküüne, 2 supilusikatäit (12,6 grammi) karripulbri ja 1/4 teelusikatäit (0,25 grammi) jahvatatud tüümianiga. Kui teile ükski koostisosa ei meeldi, jätke need lihtsalt roast välja. Kui teil on värsket tüümiani, kasutage seda sama kogus kuivatatud tüümiani asemel, et anda roale värske ja maalähedane maitse. Muutke roogi maitset. karrikana, kasutades erinevaid maitsestatud karripulbreid. Näiteks kui soovite India maitset, kasutage India stiilis karripulbrit. Jamaica stiilis karripulber on veel üks maitsev valik.
4
Prae koostisosi pannil 7 minutit. Kasutage metallist või puidust spaatlit, et segada koostisosad panni ümber. See aitab katta köögivilju ürtide ja vürtsidega ning takistab koostisainete kleepumist pannile. Seadke taimer, mis tuletab teile meelde, millal köögiviljad on küpsetatud. Eemaldage pann tulelt 7 minuti pärast. Ärge kunagi kasutage kuumal pannil plastnõusid, kuna need sulavad. Kui koostisosad lõhnavad nagu kõrbevad, vähendage ahju kuumust. pliidiplaat.
5
Lõika 2 kanarinda 3,8 cm (1,5 tolli) kuubikuteks. Asetage kana rinnad plastikust lõikelauale ja lõigake terava noaga kana kuubikuteks. Proovige teha tükid sarnase suurusega, et need küpseksid sama kiirusega. Vältige kana lõikamist puidust lõikelaudadel, kuna kana mahl võib puitu leostuda ja põhjustada saastumist.Pärast toore kana käsitsemist peske käsi alati seebiga.
6
Lisa kana pannile ja lase 5 minutit küpseda. Asetage pann keskmisel kuumusel tagasi pliidiplaadile ja lisage tükeldatud kana. Sega kana teiste koostisosade hulka nii, et ürdid kataks kana välisküljega. Jätkake koostisainete segamist iga paari minuti järel, et need ei jääks panni põhja külge kinni. Seadistage taimer, mis tuletab teile meelde, kui on möödunud 5 minutit.
7
Valage pannile 1 tass (240 ml) vett. See vesi seguneb ürtide ja vürtsidega, et saada kana marineerimiseks maitsev karripuljong. Valage vesi ühtlaselt pannile nii, et see kataks panni põhja.
8
Kata pann kaanega ja küpseta rooga madalal kuumusel 30 minutit. Kaas aitab kana kiiremini küpseda ning hoiab selle kena ja pehme. Keera pliidiplaadi kuumus madalamaks, et kanatükkide põhja ei põleks. 30 minuti pärast kontrollige toidutermomeetriga, kas kana sisetemperatuur on jõudnud 74 °C-ni (165 °F). See näitab, et kana on täielikult küpsenud ja seda on ohutu süüa. Seadke taimer, mis tuletab meelde, millal kana on küpsenud. Eemaldage pann tulelt, kui karrikana on küpsenud. Nõu ei pea küpsemise ajal segama .
9
Maitsesta karrikana 1/2 teelusikatäie (2,5 grammi) soolaga. Puista sool ühtlaselt üle tassi ja seejärel oota 30 sekundit, kuni see puljongisse imbub. Segage karri, seejärel kasutage lusikaga puljongi maitsestamiseks ja otsustage, kas olete maitsega rahul. Kui see vajab rohkem maitset, lisa veel näpuotsaga soola.
10
Serveeri karrikana kartuli, riisi ja oma lemmiksalatiga. Tõsta karrikana lusikaga kartulite või riisi peale või naudi seda iseseisvalt. Kui soovid oma toidule lisada rohelist, serveeri karrikana koos salatiga. See roog maitseb kõige paremini soojalt süües.
11
Säilitage jääke õhukindlas anumas külmkapis kuni 4 päeva. Kui teil pole õhukindlat konteinerit, kasutage selle asemel suletavat kotti. Kirjutage anumale kuupäev, et saaksite kergesti meeles pidada, millal karrikana küpsetati. Kui kanal on pärast jahutamist ebameeldiv lõhn, annab see märku, et see on halvaks läinud ja see tuleks ära visata. Kui soovite karrikana hiljem süüa, asetage õhukindlalt suletud anum sügavkülma kuni 4 kuuks. .