Kana parmesani lasanje on ainulaadne segu kahest Itaalia lemmikust, mis on kokku pandud, et valmistada lõbus ja maitsev eine. Seda einet on suhteliselt lihtne ja taskukohane valmistada, mistõttu on see suurepärane võimalus erilistel puhkudel või igapäevaste õhtusöökide vahelduseks. See õhtusöök sobib kuni neljale inimesele.
1
Kuumuta ahi ette. Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F (191 °C).
2
Määrake aluskiht. Asetage panni põhja ¼ tolli tomatikastet. See peaks katma kogu panni põhja. Lisa esimene kiht lasanjelehti kogu panni katvale kastmele.
3
Jätkake kihtide lisamist. Aseta peale kiht ricotta juustu, seejärel kiht tomatikastet, seejärel kiht riivitud mozzarellat, kiht riivitud parmesani juustu ja lasanjelehekiht. Korrake seda kaks korda ja seejärel pange roog kõrvale.
4
Valmista kana. Lööge esimesse suurde kaussi kolm muna ja vahustage. Täida teine kauss 2 tassi riivsaiaga. Täida kolmas kauss kahe tassi jahuga.
5
Küpseta kana. Lisa eraldi pannile 2 supilusikatäit oliiviõli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Võtke kana rinnad ja kastke need selles järjekorras jahu, munapesu ja riivsaia hulka. Seejärel asetage kana ettevaatlikult praepannile. Laske kana mõlemalt poolt kaks minutit keskmisel kuumusel küpseda. Kana ei ole sel ajal veel täielikult küpsenud. Seda tehakse krõbeda väljastpoolt paneerimiseks, küpsemine toimub ahjus.
6
Aseta kana lasanjevormi. Asetage 2 kanarinda viimasele sügavale pannile asetatud lasanjelehele. Aseta peale kiht ricotta juustu, seejärel kiht tomatikastet, seejärel kiht riivitud mozzarellat, kiht riivitud parmesani juustu ja lasanjelehekiht. Seejärel jätkake kahe viimase kanatüki asetamisega.
7
Täida lasanje. Tõsta peale viimane kiht tomatikastet, ricotta juustu, rebitud parmesani ja hakitud mozzarellat. Asetage ahju 35–40 minutiks või kuni sisetemperatuur on 74 °C (165 °F). Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 5-10 minutit jahtuda. Nautige!