Igaühel on lemmikviis hot dogide valmistamiseks. Seda mitmekülgset toitu saab keeta, praadida, grillida või ahjus röstida. Kaunistage see klassikalise sinepi ja ketšupi kombinatsiooniga või muutke loomingulisemaks, lisades sibulat, maitseaineid ja mitmesuguseid muid lisandeid. See artikkel sisaldab juhiseid hot dogide grillimise, keetmise, mikrolaineahjus ja ahjus küpsetamise kohta. Ettevalmistusaeg: 13–17 minutit Küpsetusaeg (grill): 2–3 minutit Koguaeg: 15–20 minutit
1
Pane oma grill põlema. Hot dogide grillimisel tekib meeldiv suitsune maitse ja paljude arvates on see parim viis nende valmistamiseks. Igasugune grill töötab, nii et süütage oma söe-, gaasi- või puuküttega grill. Grilli kuumenemise ajal valmistage hot dogi kuklid ja maitseained. Hot dogi on kõige parem nautida grillilt kuumalt. Veenduge, et grilli üks külg oleks kuum ja üks grilli pool veidi jahedam. Seda saate teha, kui virnate söe ühelt küljelt veidi kõrgemale. Kui teil on gaasigrill, peaksite saama kuumust reguleerida seadme nuppude abil, et hot dogid oleksid head.
2
Asetage hot dogid grilli jahedamale küljele. Asetage need nurga alla, et tekitada koerale diagonaalne lõikejälg.
3
Küpseta hot doge minut aega mõlemalt poolt. Hot dogid tulevad juba küpsetatult, nii et teie eesmärk ei ole koera küpsetamine nii palju, kuivõrd anda talle hea värv ja see kuumaks ajada ilma seda põletamata.Keerake koeri seni, kuni kõik küljed on ilusa ja ühtlase söe. koerad on kuumad, kuid neil pole värvust tekkinud, viige nad grilli kuumale küljele. Grillige need kiiresti, et tekiks veidi söet, ja tõstke seejärel taldrikule.
4
Serveeri hot dogi. Asetage need kuklisse ja serveerige koos sinepi, ketšupi, maitseainete, sibula, tomati, juustu või hapukapsaga.
5
Täitke suur kastrul nii palju vett, et kuumad koerad kergesti katta. 4 hot dogi jaoks peaks 4 tassi (umbes 1 liiter) vett olema enam kui piisav. Kasutage kindlasti piisavalt suurt panni, et vesi langeks vähemalt paar tolli servast allapoole.
6
Lase vesi keema. Asetage pann pliidile ja keerake kuumus kõrgeks. Laske veel enne jätkamist täielikult keema tõusta.
7
Lisa hot dogid vette. Kui vesi keeb, libistage hot dogid ükshaaval tangidega sisse.
8
Hauta kuumad koerad. Keerake põleti madalaimale astmele ja hautage hot doge 3–6 minutit, olenevalt sellest, kuidas teile kuumad kuumad koerad küpsetada meeldivad. Niiskema ja pehmema hot dogi saamiseks keetke neid vähem aega, umbes 3–4 minutit. Krõbedama hot dogi saamiseks hauta neid kauem, umbes 5–6 minutit.
9
Eemalda hot dogid ja serveeri. Kui hot dogid on keenud, eemaldage need veest ja kuivatage enne kuklisse panemist hoolikalt paberrätikuga. Serveerige hot doge koos sinepi, ketšupi, hõrgutise, sibula, tomati, juustu või hapukapsa kombinatsiooniga.
10
Asetage hot dog mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kasutage metallist kaussi asemel plastikut või klaasi. Veenduge, et kauss oleks piisavalt sügav, et hotdoge mugavalt hoida.
11
Kata hot dogid veega. See võib külgedelt üle keeda, nii et proovige jätta umbes 2,5 cm (2,5 cm) veepinna ja serva vahele.
12
Küpseta hot dogi. Asetage kauss mikrolaineahju. Sulgege uks ja küpsetage hot doge kõrgel kuumusel 2–3 minutit. Mõned suuremad hot dogid võivad vajada rohkem aega mikrolaineahjus.
13
Eemaldage hot dogid mikrolaineahjust ja tühjendage vesi. Laske hot dogidel 30 sekundit seista, et jahtuda ja kuivada, sest need lõhkevad välja tulles kuumast.
14
Serveeri hot dogi. Kui hot dogid on kuivanud, pange need kuklitesse ja serveerige. See hot dogide kiire toiduvalmistamise meetod sobib serveerimiseks koos lihtsa sinepi ja ketšupi kombinatsiooniga liikvel olles.
15
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F (~ 204 ° C). Selle hot dogide valmistamise meetodi tulemuseks on mahlased, mustaks muutunud hot dogid. Need maitsevad nii lähedalt kui võimalik grillitud hot dogidele ilma grilli süütamiseta.
16
Lõika igast hot dogist pool pikisuunas viil. Kasutage teravat nuga ja lõigake stabiilsel pinnal, kuna hot dogid võivad olla libedad. Ärge viilutage hot dogi ise läbi; lihtsalt tehke sisselõige, mis toimib kuumade koerte pinnale õhuavana.
17
Asetage hot dogid küpsetusplaadile või praepannile. Hot dogid tilguvad mahla eraldudes, seega võiksite panni puhastamise hõlbustamiseks alumiiniumfooliumiga vooderdada.
18
Küpseta hot dogi 15 minutit. Asetage röstimispann ahju ja laske hot dogidel küpseda, kuni nahk hakkab pruunistuma ja koerad hakkavad õrnalt kõverduma. Pruunistage hot dogi, lülitades sisse broileri, kui soovite, et hot dogid oleksid krõbedad. Lisage juust ja asetage hot dog soovi korral koerad veel minutiks ahju tagasi.
19
Serveeri hot dogi. Võta hot dogid ettevaatlikult ahjust välja ja aseta kuklitele. Ahjus röstitud hot dogid sobivad suurepäraselt tšilli ja juustuga. Tõsta peale tšillit ja puista peale juustu ning serveeri hot dogi kahvlitega.
20
Lõika mõned hot dogid. Võite praadida terveid hot doge, kuid need maitsevad kõige suurepärasemalt siis, kui need lõigatakse hammustuse suurusteks tükkideks. Nii saab suurem pind krõbeda pruuni rösti. Võtke kaks või kolm hot dogi – olenevalt sellest, kui palju soovite – ja lõigake need väiksemateks tükkideks, mida saate praadida.
21
Kuumuta pannil veidi õli. Asetage pann pliidile ja keerake kuumus keskmisele kõrgele. Lisage nii palju õli, et praepanni küljed kerkiksid umbes 1/4–1/2 tolli (0,6–1,3 cm). Laske õlil täielikult kuumeneda. Et testida, kas see on hot dogide jaoks valmis, tilgutage kuuma õlisse leivapuru. Kui see kohe särisema ja pritsima hakkab, on õli valmis.
22
Asetage hot dogi tükid praepannile. Tehke seda ettevaatlikult, kuna need võivad kohe särisema ja paugutada. Pange need kõik ühe kihina pannile ja laske praadima hakata. Püüdke panni mitte üle kuhjata, sest nii küpsevad hot dogid ebaühtlaselt.
23
Pöörake hot dogi tükid. Keerake need tangide abil ettevaatlikult ümber minuti või paari pärast, kui esimene pool on muutunud pruuniks ja krõbedaks. Jätkake hot dogi tükkide praadimist veel minut või kaks, kuni need on küpsetatud täpselt nii, nagu teile meeldib. Pidage meeles, et hot dogid on eelküpsetatud, nii et saate küpsetada neid mis tahes tekstuuriga, ilma et peaksite muretsema, kas need on keskelt veel toores.
24
Nõruta hot dogi tükid. Tõsta need tangidega paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et õli saaks ära nõrguda ja hot dogid saaksid veidi jahtuda.
25
Serveeri hot dogi. Need on maitsvad praetud paprika ja sibulaga, segatuna makaronide ja juustuga või eraldi koos ketšupi ja sinepiga.