Bataat on maitsev lisand paljude erinevate roogade jaoks. Kui kasutate neid ainult lõuna- ja õhtusöögiks, jääte sellest ilma. Olenemata sellest, kas eelistate mune, vorsti või peekonit, võib maguskartul olla teie lemmikhommikusöögi maitsvaks lisandiks. Bataadiga kodused friikartulid on vürtsika maitsega, samas kui maguskartuli hash ühendab kartulid paprika ja sibulaga, et pakkuda maitsvat hommikusööki. Magusama valiku jaoks sobib küpsetatud bataat, millele on lisatud kreeka jogurtit, pähkleid ja vürtse.
1
Kuumuta õli. Lisage 3 supilusikatäit (39 g) kookosõli suurele mittenakkuvale pannile. Keera kuumus keskmisele kõrgele ja lase õlil täielikult sulada, mis peaks võtma umbes 3 minutit. Koduste friikartulite valmistamiseks võid kasutada ka malmpanni. Soovi korral võid friikartulid asendada või või oliiviõliga. Kookosõli.
2
Küpseta bataati paar minutit. Kui kookosõli on kuumutatud, lisage pannile 1,5 naela (675 g) bataati, mis on hakitud ½-tollisteks (13 mm) kuubikuteks. Laske kartulitel 4 minutit küpseda. Kui lisate kartulid pannile, segage need õliga, et need oleksid täielikult kaetud. Pärast seda laske neil siiski segamatult küpseda.
3
Sega hulka sibul ja küpseta segu mitu minutit. Kui bataat on paar minutit küpsenud, sega hulka 1 suur viilutatud kollane sibul. Segage segu hästi, et sibul seguneks, ja laske sellel küpseda umbes 8 minutit või kuni kartul ja sibul on pruunistunud. Segage segu üks või kaks korda küpsemise ajal, et kartul ja sibul ei kõrbeks.
4
Sega juurde maitseained ja keeda segu uuesti paar minutit. Kui bataat ja sibul on kergelt pruunistunud, lisage 5 hakitud küüslauguküünt, 1 ½ tl (4 g) tšillipulbrit, 1 tl (2 g) paprikat ja 1 tl (5 g) meresoola. Segage segu hästi ja hautage 4 minutit. Segage segu pidevalt kuumenedes, et tagada selle ühtlane küpsemine. Kodus friikartulite soola kogust saate oma maitse järgi reguleerida.
5
Lisa vesi ja keeda segu seni, kuni kartul on pehme. Kui maitseained on kartuli-sibula seguga paar minutit küpsenud, sega pannile 4–6 supilusikatäit (60–90 ml) vett. Kata pann kaanega ja lase kodusel friikal küpseda 4–8 minutit või kuni kartulid on läbi küpsenud. Alustuseks lisage pannile vaid 4 supilusikatäit (60 ml) vett. Kui sellest ei piisa, võite järk-järgult lisada kuni 2 (30 ml) supilusikatäit.
6
Tõsta taldrikule ja serveeri oma lemmikhommikusöökidega. Kui bataat on pehme, tõsta pann tulelt. Asetage kodus friikartulid vaagnale või taldrikutele lõhikuga ja serveerige neid koos teiste hommikusöögitoitudega. Kodused friikartulid sobivad hästi valgurikaste hommikusöögitoitudega, nagu munaroad, peekon ja vorst.
7
Keeda bataat pehmeks. Täida suur kastrul veega ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Asetage pannile 2 suurt maguskartulit, mis on kooritud ja lõigatud 1-tollisteks (2,5 cm) kuubikuteks, ning hautage neid 5–10 minutit või kuni need on pehmed. Enne veele lisage näputäis või paar soola. paned selle keema, et kartulid maitsestada.
8
Nõruta kartulid ja kuivata täielikult. Kui bataadid on keemise lõpetanud, valage need kurn, et need nõrguma, ja patsutage paberrätikutega, et need korralikult kuivaks. Pange need hetkeks kõrvale.
9
Kuumuta õli ja lisa sibul, paprika ja küüslauk. Lisa 2 supilusikatäit (30 ml) oliiviõli suurele pannile ja kuumuta seda keskmisel-kõrgel kuumusel 3–5 minutit. Segage pooleks hakitud punane sibul, hakitud punane paprika, ¼ tassi (115 g) hakitud rohelist sibulat ja 2 hakitud küüslauguküünt ning hautage segu 5–6 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt pehmed. kuldne. Soovi korral võite oliiviõli asendada võiga.
10
Maitsesta segu. Kui köögiviljad on pehmed, lisa maitse järgi koššersoola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Järgmisena tõsta sibulasegu keskmisesse kaussi ja tõsta hetkeks kõrvale.
11
Küpseta nõrutatud bataate, kuni need on pehmed. Lisage tühjale pannile ülejäänud 4 supilusikatäit (60 ml) oliiviõli. Asetage nõrutatud bataat pannile ühe kihina ja küpseta keskmisel kuumusel 5–6 minutit või kuni need on pehmed. Segage kartuleid aeg-ajalt kuumutamise ajal, et tagada nende ühtlane küpsemine.
12
Tõsta kuumust ja küpseta kartuleid krõbedaks. Kui bataat on pehme, tõsta kuumus kõrgele. Laske kartulitel küpseda veel 2 minutit või kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Ärge segage kartuleid küpsemise ajal. See aitab neil väljast krõbedaks saada.
13
Sega hulka suitsupaprika ja sibula segu. Kui kartulid on krõbedad ja kuldsed, puista neile 2 tl (4 g) suitsupaprikat ja sega õrnalt sibulasegu hulka. Sega hästi, kuni koostisosad on täielikult segunenud. Soovi korral võid räsi hulka lisada ka hakitud peterselli.
14
Serveeri räsi koos oma lemmikhommikusöögivalguga. Kui olete bataadihaši segamise lõpetanud, eemaldage pann tulelt. Viige räsi serveerimisvaagnale või üksikutele taldrikutele ja ühendage oma lemmikmuna- või liharoaga.
15
Kuumuta ahi ette. Selleks, et ahi oleks maguskartuli küpsetamiseks piisavalt kuum, on oluline see eelkuumutada. Seadke temperatuur 400 kraadi Fahrenheiti (200 kraadi Celsiuse järgi) ja laske sellel täielikult kuumeneda.
16
Torgake kartulid läbi ja küpsetage neid umbes tund. Hommikusöögiks küpsetatud kartulit vajate 2 suurt maguskartulit. Torgake kartulid kahvliga mitu korda läbi ja asetage need küpsetusplaadile. Pange need eelsoojendatud ahju ja laske kartulitel küpseda 45 minutit kuni tund. Teate, et bataat on valmis, kui saate kahvli nendesse hõlpsalt ilma vastupanuta pista.
17
Lõika bataat pooleks ja lase jahtuda. Kui kartulid on küpsetamise lõpetanud, lõika igaüks noaga pooleks. Asetage need taldrikule ja laske neil umbes 5 minutit jahtuda. Kartulid on ahjust välja võttes väga kuumad, seega kasutage lõikamisel nende käsitsemiseks potihoidjat või ahjukinda.
18
Eralda kartuli viljaliha koorest ja lisa lisandid. Kui bataat on veidi jahtunud, lükake kahvliga viljaliha ja koore vahele, et need kaks õrnalt eraldada. Järgmisena jaga kartulite vahele 1 tass (245 g) vaniljejogurtit, peotäis kreeka pähkleid, 2 supilusikatäit (20 g) kanepiseemneid ning näpuotsatäis või kaks kaneeli ja/või muskaatpähkel. Võid ka niristada. veidi mett või agaavi kartulitele magususe lisamiseks.Võite kasutada mis tahes maitsega jogurtit, mis teile meeldib, ja asendada kreeka pähklitega oma lemmikpähklitüüp. Kohandage küpsetatud maguskartulite katteid vastavalt oma eelistustele . Vahtrasiirup, mandlivõi, banaan ja tükeldatud õun on maitsvad valikud.
19
Sega kartul ja lisandid omavahel ning söö. Kartulite serveerimiseks sega kartul kahvliga lisanditega. Lisa roale oma lemmikhommikusöögivalk, näiteks muna või peekon, ja naudi.