Paprika Hendl on roog, mida mainib Bram Stokeri raamatus Dracula. See on lihtne retsept, mis töötab väikese eelarvega ja maitseb suurepäraselt. Allpool on mainitud üks maitsev Paprika Hendli retsept.
1
Lõika kana portsjonisuurusteks tükkideks.
2
Kuumuta potis õli või või. Lisa hakitud roheline tšilli, hakitud sibul ja suhkur. Prae, kuni sibul karamelliseerub ja muutub punakaspruuniks.
3
Lisa peeneks hakitud küüslauk ja prae, kuni see muutub pruuniks.
4
Lisa segule kana, 1 spl paprikat ja tšillipulber. Sega hästi läbi. Lisa sool ja prae 5 minutit.
5
Lisa tomatipüree ja kata pann. Lase tasasel tulel podiseda umbes 45 minutit.
6
Sega ülejäänud paprika, jahu ja hapukoor segistiga. Teise võimalusena ühendage koostisosad kausis ja segage umbes minut.
7
Vala kaste kana peale. Puista musta pipart kogu roale. Sega korralikult läbi, seejärel lisa peeneks hakitud koriandrilehed. Kata kaanega ja lase kümme minutit podiseda.
8
Serveeri kana koos praetud peekoni ja seente tortelliniga. Nautige!!