Riisijuust on omamoodi piimatoodete asendaja, mis pakub endiselt samu toitaineid kui tavalised lehmapõhised juust, kuid ilma loomsete rasvadeta. Enne konkreetse riisijuustu valimist peate esmalt otsustama, kas soovite vegan-sorti või mitte. Veel üks kaalutlus on maitse, kuna paljud selle juustuasenduspakendi versioonid sisaldavad erinevaid koostisosi, mis võivad teie valmistatavat rooga mõjutada. Kõige populaarsemad riisijuustu vormid on viilud, kuid toode on saadaval ka plokkide ja tükkidena. Toidu olemuse tõttu on see alternatiivne juustuvorm kõige laialdasemalt saadaval looduslike toiduainete kauplustes, kuid võiksite ka otsida veebist ettevõtteid, kes pakuvad hulgitellimusi.
Juustuasendajaid võib olla mitmel erineval kujul, sealhulgas riisisorte. Riisijuustul on samad piimavabad omadused kui soja versioonidel, kuid seda eelistavad sageli inimesed, kes soovivad peenemat maitset. Selline juust pakub ka kaltsiumi, nagu tavalised juustud, kuid see ei sisalda loomseid rasvu, sealhulgas kolesterooli.
Erinevat tüüpi riisijuustu võrdlemisel avastate tõenäoliselt, et ainult teatud versioonid on märgistatud kui vegan. Sellised pakendid ei sisalda kaseiini, mis on piimavalgu liik, mida piimaallergia või laktoositalumatusega inimesed tarbida ei saa. Samuti ei ole kaseiin veganisõbralik. Kui olete mures piimavalgu pärast, otsige ainult pakendeid, mille koostises pole seda koostisosa loetletud.
Vastupidiselt levinud arvamusele on riisijuustul sama palju maitseid kui lehma versioone. Parim, mille valite, sõltub sellest, millist rooga valmistate. Ameerika ja cheddari maitsed on head mitmeotstarbelised maitsed, samas kui mozzarella ja parmesan on itaaliapäraste toitude jaoks kõige sobivamad. Kui soovite intensiivsemaid maitseid, võite valida ka muid sorte, nagu Swiss ja pepper jack.
Juustuviilud on ühed mugavamad näksimiseks või võileibade ja rullide peale asetamiseks. Samal ajal on riisijuustu ka muul kujul ja teie valik sõltub lõpuks sellest, milleks te toitu vajate. Juustuklotsid sobivad suurte roogade jaoks suurte koguste puistamiseks või lõikamiseks, samas kui saate valida juba riivitud variante, et vähendada toiduvalmistamise aega.
Mõned suuremad supermarketite ketid kannavad riisijuustu, kuid enamasti on see saadaval looduslike toiduainete kauplustes. Olenevalt piirkonnast, kus te elate, võib see laktoosivaba toit olla kallim kui muud tüüpi juustud, seega peaksite seda hindade võrdlemisel meeles pidama. Kui plaanite juustu sageli tarbida, võiksite raha säästmiseks kaaluda selle hulgiostmist otse tootjalt veebist.