Parima orgaanilise brokoli valimine on sageli lihtsalt brokolipeade hoolika vaatluse küsimus enne nende ostmist. Parima orgaanilise brokoli valimisel on oluline arvestada köögivilja kõigi osadega, sealhulgas lehed, varred ja kroonid. Mõnel juhul võib tarbija soovida lugeda etiketti, et näha, kus brokoli kasvatati. Lisaks võiks enne selle ostmist kaaluda, kus poes või turul brokkoli asub.
Parima orgaanilise brokoli valimisel on välimus võtmetähtsusega. Näiteks brokoli õisikud peaksid olema tumerohelise varjundiga. Need ei tohiks sisaldada pruune, kollaseid ega kahvaturohelisi osi. Kui nad seda teevad, on see tavaliselt märk sellest, et brokkoli on vana ja tõenäoliselt ei maitse see peaaegu nii hästi. Krooni vaadates on ka kõige parem valida tihedate õisikutega pead. See on märk sellest, et spargelkapsas korjati õigel ajal, mitte liiga vara ega liiga hilja.
Samuti on oluline vaadata ka lehtede ja varte seisukorda. Lehtedel ei tohiks olla närbumist. Lisaks ei tohiks varred olla kummised ega õhukesed. Kõige parem on hoiduda ka väga suurtest või puitunud vartest. Kuigi paljud inimesed hävitavad lehed ja varred enne orgaanilise brokoli tarbimist, on see sageli märk sellest, et brokoli ei maitse nii hästi kui värskete lehtede ja tugevate vartega.
Huvitav on see, et brokoli asukoht poes võib mängida rolli parimate peade valimisel. Näiteks orgaaniline brokkoli peaks olema külmkapi riiulil; kui seda ei jahutata, ei pruugi see nii kaua värske püsida. Lisaks, kui mahebrokkoli asub mittemahepõllumajanduslike puu- või köögiviljade kõrval, tuleks seda valida ettevaatlikult. Väetised, insektitsiidid ja muud kemikaalid võivad mittemahepõllumajanduslikest toodetest üle minna mahepõllumajanduslikele toodetele. Sellistel juhtudel on kõige parem valida orgaaniline brokkoli, mis asub mittemahepõllumajanduslikest toodetest kõige kaugemal.
Mõnel juhul võivad tarbijad parimate peade valimisel kaaluda, kus mahebrokkoli kasvatati. Näiteks kui seda kasvatati teises riigis, pidi see toidupoodi jõudmiseks läbima suure vahemaa. Paljudel juhtudel võib toote korjamisest kuni ostmise päevani olla möödunud nädalaid. Kohapeal kasvatatud variandid kipuvad olema kõige värskemad.