Kuidas valida parimaid taimetoite mune?

Olenevalt täpselt järgitavast taimetoidu tüübist ja võimalikest põhjustest, miks taimetoidule minnakse, võivad mitmed tegurid aidata välja selgitada parimad taimetoidumunad ja ka selle, millised munad mõne dieedi jaoks ei sobi. Üks asi, mida taimetoidu munade puhul jälgida, on mahesööda kasutamine, millele mõnikord viitab ka pakendil olev märge, et munad on taimetoidud. Munade värv ja suurus üldiselt ei mõjuta munade kvaliteeti ega maitset, kuigi munade vanus seda teeb, seega on värsked munad paremad. Vabapidamisel või puurita munad ei pruugi olla taimetoitlased, sest kanadel oleks juurdepääs mis tahes toidule, mis on õues ja võib süüa putukat. Parimad taimetoidumunad tunduvad käes rasked, neil pole ebameeldivat lõhna ja need on raputamisel kindlad.

Parimate taimetoitlaste munade leidmine hõlmab munade vastavust mis tahes määratlusele, mida järgitav dieet kasutab. Munad, mis on pärit vabapidamisel või regulaarselt õues viibivatelt kanadelt, ei pruugi olla taimetoitlased, sest kanadel on võimalus süüa näiteks putukaid. Värsked kohapeal kasvatatud taluvärsked munad ei pruugi samuti olla taimetoitlased, sest ilma kontrollitud keskkonnata võivad kanade munad viljastada, kui talus on kuked; viljastatud munarakk on tehniliselt arenev kana, mis tähendab, et ta ei ole enam taimetoitlane. Kui munakanu ei toideta spetsiaalselt mahepõllumajandusliku söödaga, siis tõenäoliselt ei ole munad taimetoitlased, kuna enamik loomasööta sisaldab teatud tüüpi loomset kõrvalsaadust.

Toidupoe riiulitel on taimetoitlaste munad mõnikord selgelt taimetoitlasteks märgitud, kuigi see, mis see täpselt endaga kaasa toob, võib olla eksitav, eriti kui kanad on vabapidamisel või õues kasvanud. Mõnel munal on märgitud suurenenud oomega-3 rasvhapete sisaldus ja enamikul juhtudel ei mõjuta see protsess munade taimetoitlikkust, sest täiendav toiteväärtus saavutatakse kanade söötmisel linaseemnetega. Samuti on oluline märkida, et muna klass, nagu A või AA, ja värvus ei mõjuta selle maitset ega taimetoidu staatust.

Toidupoest parimate taimetoidumunade valimisel tuleks otsida mune, mis on korralikult külmkapis, et tagada nende söömise ohutus. Munade ümbritsev pakend peaks samuti olema heas korras ja võimaldama õhul munade välisküljel voolata, ilma et see paljastaks liiga palju nende pinda. Pakendil oleva kuupäeva kontrollimine aitab kindlaks teha, millised taimetoidu munad on parimad, sest enamiku retseptide puhul maitsevad värskemad munad paremini kui vanemad.