Parima suhkruvaba koogi valimine sõltub suuresti teie eelistatud maitseprofiilidest. Suhkruvabad koogikesed on valmistatud kunstlikest magusainetest ja suhkruasendajatest, mis kõik on väga ainulaadse maitsega. Inimesed, kes järgivad suhkruvaba või madala süsivesikutesisaldusega dieeti, valivad need maiuspalad sageli rafineeritud suhkruga koogikeste asemel. Koogikeste küpsetamisel on oluline meeles pidada, et teatud suhkruasendajad sobivad kõige paremini erinevate retseptide jaoks. Erinevad suhkruasendajad, nagu kunstlikud ja looduslikud magusained, lisavad igale retseptile erineva maitseelemendi.
Suhkruvabade koogikeste valmistamisel võid tavaliselt retseptis rafineeritud suhkru asendada kunstliku magusainega. Neid kasutatakse sageli suhkru või kalorikoguse vähendamiseks toidus või jookides, kõige levinumad vormid on aspartaam, sukraloos ja sahhariin. Need asendajad on tavalise suhkruga samal kujul ja saate neid isegi koti kaupa osta. Kuna eri tüüpi kunstlikud magusained võivad maitseda erinevalt, peate võib-olla koogi retseptis katsetama erinevate magusainetega. Magusained võivad maitseda ka tugevamalt kui tavaline suhkur, nii et võite kaaluda vähem kasutamist, kui koogikesed on teie maitse järgi liiga magusad.
Mõnda koogikesi müüakse koos kunstlike magusainete ja looduslike magusainete kombinatsiooniga. Mõiste “looduslik” sobib paljudele tarbijatele, kuid sellised magusained sisaldavad tavaliselt sama palju kaloreid kui rafineeritud suhkur. Kui olete diabeetik, võivad magusained avaldada veresuhkru tasemele sama mõju kui tavalisel suhkrul. Mee ja teiste looduslike magusainete negatiivne külg on see, et keha töötleb neid samal viisil kui tavalist suhkrut. Looduslike magusainetega valmistatud nn suhkruvabadel koogikestel võib olla samasugune soovimatu mõju kui rafineeritud suhkrul.
Agaavinektar ja mesi on kaks levinumat tüüpi looduslikke magusaineid, mida kasutatakse küpsetamisel. Taimetoitlased ja gluteenivaba dieediga inimesed kasutavad mõnikord agaavinektarit šokolaadi ja vanilje retseptide magustamiseks. Agaavinektar on saadud Mehhiko agaavitaimest, mida huvitaval kombel kasutatakse ka tekiila valmistamiseks. Mett kasutatakse mitmesugustes koogikestes; näiteks sidruni- ja vaniljekoogikesi valmistatakse sageli nii mee kui ka lauasuhkru või kunstlike magusainetega.
Enamik arste soovitab kunstlikke magusaineid looduslike magusainete asemel. Kui soovite tõesti suhkruvabu koogikesi, kaaluge oma magustoitudes ainult kunstlike magusainete kasutamist. Samal ajal on oluline lugeda kõiki poe ja kohaliku pagariäri toitumisalaseid silte, et koogikesed ei sisaldaks looduslikke magusaineid. Kui tervisekaalutlused kõrvale jätta, võib parimate suhkruvabade koogikeste puhul otsustavaks teguriks olla teie enda maitse-eelistus.