Juustukohupiima määratlus sõltub sellest, kes selle annab. Keegi kulinaarse taustaga inimene selgitab, et kohupiim on juustu valmistamise kõrvalsaadus, mida saab lisada paljudele roogadele või serveerida eraldi. Keegi Wisconsinist aga selgitab, et juustukohupiim on friteeritud maiuspala, mis on eriti populaarne jalgpallimängudel ja festivalidel. Mõlemad nõustuvad, et parim juustukohupiim on kõige värskem, sest kohupiim kaotab oma ainulaadse tekstuuri ja maitse mõne tunni jooksul.
Parimat kohupiima valmistatakse piirkondades, kus on palju juustuvabrikuid ning neid võib leida festivalidelt, spordiüritustelt ja baaridest, mis pakuvad uhkust parimatest parimatest. Pole mõtet otsida neid ketirestoranidest, mis on pühendunud kvaliteedikontrollile ja tõhususele. Need on juurdunud juustutootmispiirkondade kultuuri ning tavainimesed hindavad ja tähistavad neid palju rohkem.
Nendes maailma osades, kus juustu valmistatakse, on kohupiim paremini tuntud. Nad ei reisi hästi, seega pole nende eksportimine teistesse piirkondadesse kuigi otstarbekas. Kohupiim võib olla kergelt hapukas, kergelt magus või mõlemad. Kõik tüüpi juustud toodavad kohupiima, kuid Wisconsinis on kõige populaarsem cheddar, millele järgneb Colby ja mozzarella.
Praetud Wisconsini juustu kohupiima ei tohi segi ajada kõikjal riigis leiduvate praetud või küpsetatud juustu eelroogadega, mis on saadaval menüüdes kogu riigis. Selliseid eelroogasid ei valmistata juustu kohupiimast, vaid juustu enda viilutatud või rullitud tükkidest. Üks erinevus on see, et kohupiima tekstuur on elastsem, isegi käsnjas. Tänu nende läbilaskvale koostisele kriuksub sees olev õhk sõna otseses mõttes, kui neid näksitakse. See on meeldiv omadus, mis muudab Wisconsini juustupead uhkeks.
Kanada prantslastel on kohupiimast oma versioon nimega poutine. Poutine on südant peatav vaagen prantsuse praekartulitest, mis on niisutatud sulatatud juustu kohupiimaga. Nagu sellest veel vähe oleks, niristatakse üle rikkalikku pruuni kastet.
Mitte kõik juustu-kohupiima piirkondlike maiuspalade versioonid ei vaja friteerimist. Mõned kokad pakuvad neid ainult vähese kastmega riietatuna. Teised panevad kohupiima vardale pepperoni või muu vorsti, peekoni või singi või oliividega. Taimetoitlaste versioonid kaisutavad kohupiima praetud tempehi ja viinamarja tomatitega.
Mida värskem on kohupiim, seda parem on see maitse ning ürtide ja vürtside puistamine on kõik see, mida kõige värskem kohupiim tegelikult vajab. Cheddari baasil valmistatud juustukohupiim armastab veidi värsket tilli. Kuum kaste, küüslauk ja ürdisegud on samuti populaarsed viisid nende riietamiseks.