Koogimannekeenid on tavaliselt teatud tüüpi vahtpolüstüroolist, plastist või muust korduvkasutatavast materjalist tükid, mis on küpsetatud kookide kujuga. Erinevat tüüpi koogimannekeenidel on kolm peamist kasutust: kuvarid, demomudelid või õppevahendid. Näidikuid ja demomudeleid kasutatakse sageli professionaalselt, et näidata klientidele heakskiitmiseks vajalikku kujundust, ilma koogi küpsetamiseta. Dummy koogid on ka head koogimudelid kellelegi, kes õpib kookide kaunistamise tehnikaid. See, kuidas kavatsete koogimannekeeni kasutada, aitab teil valida, milline neist võiks teile kõige paremini sobida.
Pagaritöökojad kasutavad sageli koogimannekeeni, et esemeid välja panna, ilma et oleks vaja päris kooke küpsetada. Väljapanekukoogid istuvad sageli nädalaid või kuid ilma külmkapita; tõeline kook hakkab lõpuks hallitama ja lagunema. Koogi mannekeenid on tavaliselt valmistatud materjalidest, mis on mõeldud hallituse ja mädanemise vastu, nii et valmis kooki saab kasutada lõputult, säästes pagaritöökoja aega ja raha.
Koogi mannekeen võib tähendada palju kokkuhoidu ka pagariärile, mis peab näitama heakskiitmiseks kujundust. See on muutumas tavaliseks pagaritöökodades, kus müüakse kalleid kujundusi, näiteks pulmatorte. Paljud pruudid eelistavad näha valitud kujundust tegelikul tordil, mitte ainult pildil, enne kui nad otsustavad, et see on nende pulma jaoks õige. Tordi mannekeen võimaldab tordidisaineritel kaunistada võltsitud kooki, mis peaks välja nägema täpselt nagu valmistoode, selle asemel et luua ühe tellimuse jaoks kaks täielikku pulmatorti.
Kooke kaunistavad inimesed vajavad tavaliselt palju harjutamist, et seda hästi teha. Igaks treeningsessiooniks uue koogi küpsetamine võib kiiresti kulukaks ja raiskavaks muutuda. Uute tehnikate harjutamine koogimannekeenil, mida saab puhastada ja ikka ja jälle kasutada, võib maksta palju vähem.
Kergesti puhastatavast materjalist, näiteks plastist ja mõnest kõvast vahust, valmistatud koogimannekeeni abil saab seda mitu korda hõlpsalt kasutada. Vahust väljapanekuga koogid võivad olla parimad realistlikuma välimuse saavutamiseks, et näidata pagarioskusi või esitada klientidele heakskiitmiseks kujundus. Plastid ja muud materjalid ei pruugi härmatisekihti vastu võtta samamoodi nagu vaht, kuid need võivad olla paremad lihtsalt disaini harjutamiseks. Peaaegu igat tüüpi materjale saab enamikus olukordades tööle panna.
Pikka aega väljas olevad kunstkoogid tuleks ilmselt ka glasuurida kunstglasuuriga, mida saab tavaliselt osta suurtes vannides ja värvida samamoodi nagu päris glasuuri. Teeseldud kook ei pruugi hallitada, kuid hallitus võib lõpuks tekkida tõelisel härmatisel. Kooke saab tavaliselt osta peaaegu igas suuruses või kujus, alates suurtest lehtkoogikestest kuni koogikesteni. Kui teil on vaid aeg-ajalt vajadus koogi järele, võite proovida oma koogivormi ümber pöörata ja harjutada selle põhjaga, nagu oleks see valmis kook, et näha, kas see vastab teie vajadustele.