Ükskõik, kas soovite täna õhtusöögiks soojendada külmutatud pitsat või sulatada veisehakkliha, on mikrolaineahju kasutamine kiire ja lihtne võimalus toidu sügavkülmast sulatamiseks. Toidu ühtlaseks küpsetamiseks kasutage õigeid anumaid koos madalama võimsusega. Lihtsalt veenduge, et teete seda õigesti ja ohutult, et vältida toidu saastumist.
1
Kontrollige pakendilt, kas sulatamiseks on juhiseid. Kui valmistate valmistoitu või külmutatud toitu, on tõenäoliselt pakendi tagaküljel juhised selle sulatamiseks või küpsetamiseks. Järgige neid, et olla kindel, et küpsetate seda õigesti ja ohutult. Mõned toidud ei pruugi isegi sulatada. Pakendil võib olla kirjas: “Hoida külmutatud kuni kasutusvalmis”.
2
Võtke toit pakendist välja. Kui jätate toidu kilesse, kilekottidesse või vahualustesse, võib toit kuumenemise ajal pakendist kemikaale imada. Eemaldage toit ja visake ära originaalümbris. See hoiab ära ka toores liha sattumise sulamisel selle mahlas olevate bakteritega. Laske külmutatud vedelikuga anumas, nagu supiga, 1–2 minutit kuuma vee all, et see piisavalt lahti saaks. eemaldage see konteinerist.
3
Asetage toit mikrolaineahjukindlale taldrikule või nõule. Vaadake klaas-, keraamiliste või plastmahutite põhja ja veenduge, et need on märgistatud mikrolaineahju jaoks ohutuks. Vedelikud või vedelad toidud peaksid minema sügavamatesse äärtega anumatesse, et vältida mahavalgumist. Et kontrollida, kas anum on mikrolaineahjus kõlblik, kuumutage seda mikrolaineahjus tassi vee kõrval 1 minut. Kui konteiner on minuti pärast jahtunud, on see ohutu. Kui see on kuum, siis ei ole. Kui teie nahk puutub taldrikule või anumasse kandes kokku toore lihaga, peske käed põhjalikult seebi ja sooja veega.
4
Kui kasutate kaetud anumat, purustage kaas kergelt. Kui jätate anuma kaane peale, väldite pritsmete tekkimist üle kogu mikrolaineahju ja hoiab toidu niiskena. Veenduge, et toiduvalmistamise ajal oleks aurul vähe ruumi. Supid ja muud vedelikud lähevad eriti sassi, nii et kasutage nendega alati kaant. Avatud anuma asetamine keedukotti annab sama efekti.
5
Sõltuvalt toidu suurusest seadke mikrolaineahju võimsusele 30–50%. Väiksema võimsuse seadistus võimaldab toidul täielikult soojaks minna, ilma et see väljast üle küpsetaks. Toit, mille sulatamine võtab kauem aega, nagu suuremad lihalõigud, sulab ühtlasemalt madalamal seadistusel, näiteks 30%.Suuremad esemed vajavad väiksemat võimsust, sest te ei soovi väljast liiga kiiresti küpsetada, kui seest on veel külmunud. Väiksem toiduaineid, nagu külmutatud köögivilju, saab sulatada 50% võimsusega. Lugege oma mikrolaineahju kasutusjuhendit, et välja selgitada, milline võimsussäte on teie mudeli jaoks parim. Kui teie mikrolaineahjus on sulatusseade, vähendab see automaatselt võimsust ja võimsust. Enne aja sisestamist vajutage lihtsalt seda nuppu.
6
Sulatage liha 1 minut iga 0,5–1 naela (0,23–0,45 kg) kohta. Kondita liha või jahvatatud liha puhul seadke mikrolaineahi 0,23 naela (0,5 naela) kohta 1 minutiks. Kondiga liha ei võta nii palju aega, kulub umbes 1 minut 1 naela (0,45 Â kg) kohta. Näiteks kui teil on 2 naela (0,91 kg) kondita kanarinda, sulatage neid 4 minutit. Kui teil on 2 naela (0,91 kg) kondiga rindu, sulatage need 2 minutit.
7
Segage või pöörake toitu sageli, et see ühtlaselt soojendada ja baktereid tappa. Peatage mikrolaineahi aeg-ajalt ja võtke toit välja. Kasutage lusikaga supi segamiseks sulamise ajal või kasutage kahvlit või käsi, et purustada näiteks külmutatud brokolitükid. Pange see tagasi mikrolaineahju ja jätkake küpsetamist. Tehke seda nii sageli kui soovite. Mida rohkem toitu segate, seda kiiremini see täielikult kuumeneb. Pidage meeles, et mida rohkem te toidu segamiseks mikrolaineahju peatate ja käivitate, seda kauem võib sulamine aega võtta, kuna te ei anna mikrolaineahju. võimalus kogu tee kuumeneda. Keerake lihatükid küpsemise ajal vähemalt korra ümber.
8
Eemaldage sulamise ajal toidu osad mikrolaineahjust. Toidu üleküpsetamise vältimiseks kontrollige seda sageli ja eemaldage juba sulanud osad. Seejärel jätkake veel külmunud osade sulatamist. Asetage sulatatud toit taldrikule või anumasse, kuni oodake ülejäänud valmimist. Hoidke seda kaetud, et see ei kuivaks.
9
Kasutage termomeetrit, et veenduda, et temperatuur on vähemalt 165 °F (74 °C). See on temperatuur, mis tagab, et kahjulikud bakterid on toidust välja küpsenud. Asetage toidutermomeeter toidu kõige paksemasse kohta, mis on sageli kõige vähem küpsenud. Kontrollige temperatuuri mitmes toidu piirkonnas. Mikrolaineahjud ei kuumene alati ühtlaselt, seega võib temperatuur erinevates kohtades erineda. Kui temperatuur on alla 165 °F (74 °C), jätkake toidu mikrolaineahjustamist ja kontrollige seda sageli. Ainsad erandid sellest temperatuurist on toores veise-, sea-, lamba- ja vasikaliha, mida on 145 °C juures ohutu süüa. °F (63 °C), kui need on karbonaad või praed. Jahvatatud liha versioonid on ohutud temperatuuril 160 °F (71 °C).
10
Valmistage toit 1 päeva jooksul pärast sulatamist. Kuna toidu sulatamiseks mikrolaineahjus küpsetamine käivitab küpsetusprotsessi, peate toidu ära kasutama kohe pärast sulatamist. Vastasel juhul arenevad toidule bakterid. Kui te toitu kohe valmis ei valmista, on kõige ohutum see lihtsalt minema visata. Isegi kui see näeb välja “korras”, võib see olla saastunud.
11
Ärge külmutage üles sulatatud toortoitu ilma seda eelnevalt küpsetamata. Kui olete toore toidu üles sulatanud, tõstate selle temperatuurini, kus bakterid võivad kasvada. Toorelt uuesti külmutades jäävad need mikroobe või viirused lihtsalt lõksu. Kui valmistate toitu, mis oli kunagi toorelt külmutatud, võite toidujäägid külmutada. Ka sulatatud toitu saab uuesti külmutada. Kuid kvaliteet halveneb, mida rohkem seda sulatate ja uuesti külmutate.
12
Pärast seda puhastage mikrolaineahju, et vältida saastumist. Mikrolaineahju sattunud mahlad või toiduosakesed võivad sisaldada baktereid. Kasutage mikrolaineahju desinfitseerimiseks käsna, antibakteriaalset seepi ja sooja vett. See on eriti oluline toore liha, linnuliha või kala sulatamisel.