Tequila sunrise võib olla just ideaalne suvine kokteil: see näeb suurepärane välja, maitseb puuviljaselt ja seda on tõsiselt lihtne valmistada. Jook, mida me täna tunneme ja armastame, sündis 1970. aastatel pärast seda, kui kuulujutt oli, et barkeep tahtis maitsta Arizona päikeseloojangut (kuigi see on suurepärane lugu, ei saa kuidagi tõestada, et see on õige või vale, nii et rääkige sellest lõbusa peo faktina kl. omal vastutusel). Kust iganes see pärit on, on tequila sunrise maitsev jook, mida saate oma köögis valmistada, et külalistele muljet avaldada ja oma suvi veidi helgemaks muuta.
1
Valige oma koostisosad. Tequila päikesetõusus on 3 peamist koostisosa: tequila, apelsinimahl ja grenadiin. Nagu enamiku kokteilide puhul, mõjutab maitset ka joogi hind ja tüüp ning lisandid. Tequila päikesetõusu jaoks võiksite valida keskmise hinnaklassi tekiila (mõelge, et see jääb vahemikku 30 dollarit), värsket apelsinimahla (seda ise teha on parim, kuid ka poest osta sobib) ja helepunast grenadiini ( okei, kõik grenadiinid on erkpunased, kuid see muudab teie joogi siiski kenaks, nii et seda tasub jälgida). Grenadiin on paks siirup, mis on valmistatud granaatõunamahlast ja on alkoholivaba, nii et leiate selle toidupood kui ka alkoholipood.
2
Täitke highballi klaas jääga. Highballi klaas on kõrge ja tavaline klaas, mis sobib suurepäraselt suure joogi valmistamiseks. Täitke klaas umbes poolenisti jääga, et hoida oma jooki jahedana ja lahjendada seda nii vähe. Teie jää on oluline! Kui soovite, et teie kokteil näeks välja professionaalne ja maitseks kõige paremini, võite proovida teha selget jääd. Vastasel juhul kasutage lihtsalt filtreeritud veest valmistatud jääd.
3
Valage klaasi 2 untsi (60 ml) tekiilat. Nüüd on aeg lõbusamaks osaks: alkohol. Mõõtke oma tequila klaasist või mõõtetopsist, seejärel valage see jääle. Te ei pea muretsema ettevaatliku valamise pärast, kuna tequila on läbipaistev, mis tähendab, et see ei anna joogi visuaalsele efektile palju juurde. Enda säästmiseks võite ka apelsinimahla ja tequila kokku segada, seejärel valage need sisse samal ajal. See ei mõjuta joogi välimust, nii et see on tõesti teie otsustada.
4
Lisage 175 ml (5,5 untsi) apelsinimahla. Siin tuleb päike tekiila päikesetõusus! Mõõtke oma apelsinimahl välja ja valage see oma klaasi jää peale. See lisab teie kokteilile nii pop värvi kui ka värsket puuviljamaitset. Kui valmistate ise apelsinimahla, pigistage vähemalt 2 apelsini. Et muuta kokteil veidi vanamoodsamaks, valage sisse 2 kriipsu mõru koos OJ-ga. Tsitrusviljade maitse kahekordistamiseks valage sisse 1–4 °C (59 ml) laimimahla. Kas soovite puuviljamaitset koos vähese likööriga? Lisage apelsinimahlaga 1 supilusikatäis (15 ml) kolme sekundit.
5
Nirista grenadiini lusika kohal klaasi. Teie viimane koostisosa on veidi keeruline: siinse mängu eesmärk on saada granadiin klaasi põhja ja jätta peale apelsinimahla kollane värv. Mõõtke välja 3–4 untsi (22 ml) grenadiini, seejärel valage see lusika taha joogi keskele. Liikuge üliaeglaselt, et kõik põhja vajuks, ja mis kõige tähtsam: ärge segage! Kui kõik läheb plaanipäraselt, saate nüüd gradientjooki, mille põhjas on peamiselt punane värv, mis muutub helekollaseks. üleval. Kui see planwellile ei läinud, siis maitseb ikka suurepäraselt.
6
Asetage klaasi servale oranž viil. Lõika apelsin pooleks, seejärel lõika see pool uuesti pooleks. Väikseimast poolest lõigake välja väike kolmnurkne osa, mis teie arvates teie joogil armas välja näeb. Tehke noaga põhja sisse sälk, seejärel asetage see klaasi küljele.
7
Oda kirss kokteili vihmavarjuga. See on kaks ühes kaunistus: see on nii armas kui ka maitsev. Haara väike kokteilivihmavari ja torka see läbi maraschino kirsi südame, seejärel tilguta kogu asi oma joogi sisse. Võite näljase kirsiga näksida või jätta selle lonksu sisse, et päikese käes lõbutseda. Nagu apelsiniviilu puhul, on vihmavarju ja kirsi lisamine täiesti vabatahtlik, kuid miks mitte lisada veidi kaunistust. ?Tequila päikesetõusud sobivad suurepäraselt näputoitudega, nagu pisikesed võileivad või toored juurviljad. Need on kerged ja puuviljased, nii et neid on suurepärane basseini ääres või tagaaias grillimise ajal rüübata.
8
Täitke highballi klaas purustatud jääga. Ananassilise päikesetõusu jaoks võite võtta purustatud jääd, et teha rohkem lörtsijooki. Täitke oma kõrge klaas umbes pooleni jääga, et muuta jook mõnusaks ja külmaks. Kui soovite sellega maitset tunda, võite kokteilišeikeris segada jää, tequila ja ananassimahla (aga teil seda kindlasti ei ole). kuni).
9
Lisage klaasi 4 vedelat untsi (120 ml) tekiilat. Nii nagu klassikalise tekiila päikesetõusu puhul, on ka selle peamiseks koostisosaks teie tequila. Mõõtke see välja ja visake see oma klaasi, et pall sellel mahlakas päikesetõusul veerema hakkaks. Jällegi peaksite siin valima keskklassi tekiila (parim on umbes 30 dollarit pudel).
10
Segage sisse 2 vedelat untsi (59 mL) ananassimahla. Avage ananassimahla purk ja mõõtke see välja. Valage mahl oma klaasi ja segage see koos tekiilaga, et valmistada joogi alus.Ananassimahlapurke leiate enamikust toidupoodidest.Kui teile ananass väga meeldib, võite osta ananassipurgi ja kasutada mahl oma joogi jaoks. Siis on sul tonni ananassi, mida lonksu ajal näksida!
11
Valage väga aeglaselt sisse 2 teelusikatäit (9,9 ml) grenadiini. Mõõtke oma grenadiin välja ja seejärel niristage seda lusika tagaküljel klaasi keskele. Laske grenadiinil põhja kukkuda, et luua päikesetõusu gradient, ja nagu klassikalise tekiila päikesetõusu puhul, hoidke seda lusikat oma joogist eemal! (Tähendab, ära sega seda).
12
Kaunista klaas ananassiviiluga. Haara ananassitükk ja tee selle põhja sälk. Libistage see oma klaasi servale ja lisage sellele vürtsikale magusale joogile kokteilivihmavari. Need ananassi päikesetõusud on suurepärased, kui olete OJ-st tüdinud või korraldate troopilist tagaaiapidu.
13
Täida kann jääga poolenisti täis. Haara oma suurim kann ja täitke see tonni jääga, et teie joogid oleksid ülikülmad. Kui teil on piisavalt jääd, võite eelistada purustatud jääd või lihtsamaks täitmiseks jääda klassikaliste kuubikute juurde. Klaasist kannud on lihtne viis muuta peol stiilne ja pisut uhke.
14
Valage kannu 1,75 tassi (410 Â mL) tekiilat. See on pidu, eks? Mõõtke välja oma keskmise taseme tequila ja valage see jää peal olevasse kannu. Õnneks ei peatu te sellega, nii et hoidke oma muud koostisosad käepärast.
15
Lisage sellele 2–3 °C (160 ml) apelsinimahla. Siit tuleb päikesetõus! Mõõtke oma apelsinimahl välja ja valage see koos tekiilaga. Kasutage puulusikaga, et segada need 2 kokku ja valmistada ette lõplik koostisosa. Päikesetõusu huvitavamaks muutmiseks lisage 1 ° C (240 ml) ananassimahla ja 1 ° C (240 ml) virsiku bellini segu. samuti ELT.
16
Valage sisse 1 USA spl (15 ml) grenadiini. Teate harjutust: tehke seda osa aeglaselt. Tilgutage grenadiin lusika peale (või valage see lihtsalt väga aeglaselt välja) kannu keskele. Andke umbes minut aega, et põhja rahuneda ja vaadata, kuidas teie päikesetõus ellu ärkab. Pidage meeles: ärge segage!
17
Jagage see 6 klaasi vahel ja lisage neile kokteili vihmavarjud. See hiiglaslik päikesetõusukann toidab umbes 6 inimest, nii et saate selle kohe ära jagada või lasta külalistel ise teenida. Valamise ajal võib grenadiin seguneda apelsinimahlaga ja rikkuda gradiendi, kuid see on okei! See maitseb endiselt suurepäraselt. Kui tunnete end uhkelt, võite igasse klaasi lisada kirsi- või apelsiniviilu.