On ebaselge, kes selle maiuse esmalt lõi, kuid varaseima s’more’i (veel mõned) retsepti leiate skautide 1927. aasta käsiraamatust. Traditsioon ütleb ka, et need tarbitakse kiiresti, mis kutsub esile “S’more!” . Traditsiooniline s’more on valmistatud vahukommidest, grahami kreekeritest ja mõnest šokolaaditükist. Lõkkel või mikrolaineahjus ise valmistamine on üks lihtsamaid toiduvalmistamisoskusi. Ettevalmistusaeg: 5 minutitTöötmisaeg: 5 minutit Koguaeg: 10 minutit
1
Käivitage grill, lõke või puukamin. Sa võid oma s’mores teha mis tahes tulel. Pidage siiski meeles, et kasutatav kütus võib samuti mõjutada vahukommi maitset. Kui töötate õues, järgige kindlasti ettevaatusabinõusid, hoides läheduses vett või tulekustutit, ning vältige tuulisi päevi. Lõkke tegemisel kasutage kindlasti puhtaid ja kuivi puid ning ohjeldage tuld korralikult kivide rõngaga. Ärge kasutage kiirendeid.
2
Murdke Grahami kreeker pooleks. Saate lõpuks kaks ruudukujulist grahami kreekerit. Sellest piisab, et teha rohkem. Üks pool on s’more’i põhja jaoks ja teine pool ülemise osa jaoks.
3
Pakkige šokolaad lahti ja vajadusel purustage see väiksemateks tükkideks. Teil on vaja šokolaaditükki, mis on veidi väiksem kui teie Grahami kreeker. Kui teil on suur tükk šokolaadi, siis lõigake see väiksemateks ruutudeks.
4
Aseta šokolaad Grahami kreekerile. Võtke tükk šokolaadi ja asetage see ühele grahami kreekeri ruudule. Teisel ruudul ei tohiks midagi olla.
5
Tõsta vahukomm vardasse ja rösti. Torka ettevaatlikult vahukommi küljele puhas vardas. Hoidke vahukommi leekide kohal ja laske sellel oma maitse järgi röstida. Pöörake vahukommi kindlasti nii, et see küpseks ühtlaselt. Kui olete telkimas ja soovite kasutada pulka, raseerige ots kindlasti peeneks; see hõlbustab vahukommi varraste lõikamist ja koorest vabanemist.Kui kasutate metallist varrast, veenduge, et sellel oleks kuumakindel käepide, et te ei kõrvetaks kätt. Saate aru, kas vahukomm tehakse, kui see on kuldpruuni värvi. Võite selle röstimist jätkata, selle põlema panna või sellel hetkel tulelt eemaldada.
6
Tõsta vahukomm šokolaadile. Ilma vahukommi vardast eemaldamata aseta see šokolaadi peale.
7
Aseta ülejäänud kreeker vahukommile ja šokolaadile. Vajutage Grahami kreekerit kergelt alla. Kuum vahukomm sulatab šokolaadi ja aitab kõik kokku sulatada.
8
Eemalda varras ja serveeri s’more. Oodake mõni sekund enne s’more’i serveerimist. See annab vahukommil veidi aega jahtuda, et see suud ära ei kõrvetaks.
9
Eelsoojendage oma ahi. Ahjus saab s’moresid valmistada kahel viisil: küpsetades ja praadides. Küpsetamine võtab rohkem aega, kuid vahukommi ja šokolaadi põletamine on väiksem. Hautamine võtab vähem aega, kuid peate jälgima, kuidas vahukomm ja šokolaad ära ei põleks. Kui otsustate vahukommi küpsetada, eelsoojendage ahi temperatuurini 400 °F (205 °C). Kui otsustate praadida. oma vahukommi, seadke ahi “praadima” ja laske sellel kuumeneda.
10
Murra oma Graham kreeker pooleks. Saate lõpuks kaks Grahami kreekeri ruutu. Üks on s’more’i ülaosa jaoks ja teine alumise jaoks.
11
Aseta pooled ahjuplaadile. Peate kogu s’more ahjus kuumutama.
12
Asetage vahukomm ja šokolaad grahami kreekeritele. Ühele ruudule läheb vahukomm ja teisele ruudule šokolaad. Šokolaad peaks olema veidi väiksem kui Grahami kreeker. Kui šokolaad on liiga suur, siis purusta see väiksemateks tükkideks.
13
Soojendage rohkem. Ärge pange oma s’more’i veel kokku; teete seda siis, kui kõik on kuumenenud. Selle asemel asetage küpsetusplaat ahju. Šokolaad sulab veidi ja vahukomm röstib. Kui kasutate ahju, soojendage vahukommi kolm kuni viis minutit. Kui keedate oma vahukommi, võib see võtta mõnest sekundist kuni ühe minuti.
14
Võta küpsetusplaat ahjust välja. Kui nii šokolaad kui ka vahukomm on teie maitse järgi küpsenud, eemaldage küpsetusplaat ja asetage see kuumakindlale pinnale. Kasutage kindlasti ahjukinda või potihoidjat, et kaitsta oma käsi põletamise eest.
15
Pane s’more ja serveeri. Võtke grahami kreeker, millel on vahukomm, ja keerake see koos šokolaadiga grahami kreekerile. Suruge graham kreeker õrnalt alla, segades šokolaadi ja vahukommi. Eemaldage s’more küpsetusplaadilt ja serveerige.
16
Murdke Grahami kreeker pooleks. Asetage üks pool mikrolaineahjukindlale nõudele ja teine pool kõrvale. Kaaluge paberrätiku asetamist Grahami kreekeri all olevale taldrikule. See imab kogu tekkiva niiskuse ja hoiab ära Grahami kreekeri märjaks muutumise.
17
Asetage vahukomm Grahami kreekerile. Asetage see lame küljega allapoole, et see Grahami kreekerilt maha ei veereks.
18
Küpseta seda mikrolaineahjus 10 kuni 12 sekundit. Umbes 10–12 sekundi pärast hakkab vahukomm kakama. Vahukomm on seest pehme ja kleepuv, kuid see ei ole röstitud ega kuldpruun. Jälgige vahukommi hoolikalt, kuna see võib lühikese aja jooksul kõvaks muutuda. Võimalik, et peate vahukommi mikrolaineahjust välja võtma vähem kui 10 sekundiga.
19
Aseta vahukommile tükk šokolaadi. Kui vahukomm on kleepuv ja pehme, võtke taldrik mikrolaineahjust välja; vajadusel kasuta potihoidjat. Aseta vahukommi peale tükk šokolaadi. Šokolaaditükk peaks olema ligikaudu sama suur kui Grahami kreeker.
20
Aseta ülejäänud graham kreeker šokolaadile ja serveeri. Suru ülejäänud Graham kreekeri pool šokolaadi peale. Oodake mõni sekund, kuni šokolaad sulab, seejärel serveerige.
21
Lisage oma s’more’ile puuvilju. Saate muuta oma roogi maitsekamaks, lisades sellele viilu või kaks puuvilja. Maasikad ja banaanid maitsevad suurepäraselt, kui neid kombineerida šokolaadiga, kuid võite kasutada ka teist tüüpi puuvilju, näiteks vaarikaid. Puuviljase s’more’i valmistamisel lisage enne šokolaadi grahami kreekerile maasika- või banaaniviil. Kaaluge selle kasutamist. kõva šokolaadi asemel šokolaadimääre. See aitab puuvilju Grahami kreekeri külge “liimida” ja hoiab ära selle välja libisemise.
22
Asendage šokolaad gurmeešokolaadiga. Tavalise vana piima või tumeda šokolaadi asemel kaaluge karamelli, piparmündi või maapähklivõiga täidetud šokolaadi kasutamist. Võite kasutada ka šokolaadi jahvatatud pähklitega. Jaheda ja talvise keerutuse saamiseks kasutage tavalise šokolaadi asemel piparmünditäidisega šokolaadi. Asendage tavalised graham-kreekerid šokolaadi-graham-kreekerite vastu. Unikaalse soolakaramelli maitse saamiseks kasutage karamellist viilutatud šokolaadi ja lisage praetud peekoniriba. Kellele peekon ei maitse, võib selle asemel kasutada soolakaramellšokolaadi.
23
Kaaluge selle asemel vahukommi või šokolaadimäärde kasutamist. Vahukommi ja šokolaadimäärded tulevad purki ja neid võib olla lihtsam Grahami kreekerile määrida. Enamikul šokolaadimääretel on ka kerge sarapuupähklimaitse. Kaaluge šokolaadi asemel šokolaadikastme kasutamist.
24
Kasutage šokolaadi asemel muid komme. Šokolaadi võid asendada teiste kommidega, näiteks maapähklivõitopside või šokolaadiga kaetud vahvlitega. Saate oma s’more’ile lisada ka komme. Kui teile meeldib maapähklivõi, vahetage tavaline šokolaad maapähklivõitopsi vastu. Kaaluge banaani lisamist, et saada rohkem maitset. Eriti kreemja maitse saamiseks jätke šokolaad vahele ja asendage see dulce de leche’ga. Kasutage tavaliste kreekerite asemel kaneeli-grahami kreekereid. Ainulaadse pöörde saamiseks lisage šokolaadi peale punast või musta lagritsa riba vahetult enne vahukommi mahapanekut.
25
Proovige kogu s’more röstida. Kõigepealt pange kogu s’more kokku, seejärel mähkige see kergelt õlitatud fooliumitüki sisse. Pöörake fooliumipaki otsad üle, et s’more sees oleks suletud. Kuumuta s’more’i pakki lõkkesöel kaks kuni kolm minutit. Pöörake kindlasti pakki sageli, seejärel võtke tangide abil tulelt välja. S’more’i pakki saate ka grillil kuumutada. Seadke temperatuur 177 °C (350 °F).