Rootsi lihapallid on populaarne mugavustoit ja neist saab suurepäraseid roogasid Rootsi lauas roogadeks või pereüritusteks. Kuid võib-olla kõige parem on see, et aeglase pliidi ja eelvalmistatud lihapallidega kulutate selle söögi kallale vaid umbes 30 minutit. Aeglase pliidi küpsetamiseks kulub aga paar tundi. Kui soovite kasutada omatehtud lihapalle, kulub nende valmistamiseks veel 30 minutit.
1
Koguge oma tarvikud ja tööriistad kokku. Kõik vajalikud tarvikud või tööriistad, mis teil puuduvad, peaksid olema saadaval teie kohalikus toidupoes. Selle retsepti valmistamiseks kulub umbes 15 minutit ja küpsetamiseks umbes 6 tundi. Kokkuvõttes võite eeldada, et saate umbes kuus portsjonit, kuigi sobivate aeglaste pliitide abil saate rohkema valmistamiseks sobida topeltretseptiga.
2
Lisage oma aeglasele pliidile puljongid, supp ja praadikaste. Sel hetkel ei tohiks teie aeglane pliit olla sisse lülitatud ega vooluvõrku ühendatud. Segage need koostisosad aeglases pliidis segamislusikaga põhjalikult kokku.
3
Lisa lihapallid aeglasele pliidile. Jaotage lihapallid pliidile lisades võimalikult ühtlaselt laiali. Need, mis on liiga kõrgele kuhjatud, ei pruugi kastmega närida ja omandada selle maitse. Seejärel ühendage aeglane pliit vooluvõrku.
4
Lase lihapallidel küpseda. Kata oma aeglane pliit kaanega. Kui seate selle sättele “Madal”, peaksid teie lihapallid valmima 6–8 tunni jooksul. Lühema küpsetusaja jaoks seadke oma pliit asendisse “Kõrge” ja need on valmis 3–5 tunniga.
5
Lisa aeglasele pliidile hapukoor. Kui lihapallid on valmis, saate oma aeglase pliidi lülitada asendisse “Soe” või “Buffet”, et hoida toit kuumana ja vältida selle üleküpsemist. Seejärel segage oma segamislusikaga 1 tass hapukoort aeglase pliidi segusse.
6
Tee oma nuudlid. Pange pliidiplaadile piisavalt suur pott vett, et nuudlid mahuksid. Lase vesi keema ja valmista munanuudlid vastavalt nende pakendil olevatele juhistele. Tavaliselt kulub tavaliste munanuudlite valmistamiseks 8–10 minutit ja eriti laiade nuudlite valmistamiseks 10–12 minutit. Ehkki teil võib olla kombeks lisada keedunuudlitele soola, võiksite seda siin vältida. Väga lihtne on lihapallidele liiga palju soola lisada.
7
Nõruta ja sega nuudlid lihapallidega. Asetage kurn/sõel puhtasse kraanikaussi. Eemaldage nuudlid pliidiplaadilt ja valage need siis kurn, et vesi ära voolata. Tõsta nuudlid keedupotti ja sega kõik kokku.Võib-olla raputa kurnile paar teravat edasi-tagasi loksutamist, et nuudlitele kleepunud vesi lahti saada.Samuti võiksid nuudlid taldrikul serveerida. lihapallide ja kastme jaoks voodi moodustamiseks.
8
Laske toidul jahtuda, serveerige ja nautige. Või kui plaanite serveerida lihapallide Rootsi laua stiilis, võiksite seada aeglase pliidi seadele “Soe” või “Buffet”. Nii säilib toit soe ilma üleküpsetamata. Vastasel juhul laske sellel jahtuda, serveerige ja nautige oma Rootsi lihapalle. Lihapallide kaunistamiseks võite segu peale puistata petersellihelbeid.
9
Koguge kokku oma koostisosad ja tööriistad. Need tarvikud peaksid olema saadaval teie kohalikus toidupoes. Selle retsepti järgi peaks teil kuluma ainult umbes 30 minutit ja kui olete valmis, peaks teil olema umbes 40 lihapalli.
10
Valmistage oma töövahendid ette. Kuumuta ahi temperatuurini 500 °F (260 °C). Võtke küpsetusplaat ja vooderdage see tugeva fooliumiga. Seejärel asetage oma ahjukindel küpsetusrest fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Lükake see kõrvale, kuni olete lihapallide küpsetamiseks valmis.
11
Segage lihapallide liha koostisosad. Lisage oma suurde segamisnõusse jahvatatud padrun, riivsai, piim, muskaatpähkel, koššersool ja jahvatatud must pipar. Peske ja kuivatage käed põhjalikult, seejärel segage koostisained käsitsi põhjalikult kokku. Jahvatatud padruni ja muude koostisosade segamiseks võite kasutada lusikat või köögitööriista, kuigi segu paksus võib selle raskendada. Sel põhjusel soovite tõenäoliselt liha käsitsi segada.
12
Asetage lihapallid ahjukindlale restile. Kui liha on hästi segunenud, rebige sellest väikesed tükid ja rullige need 1-tollisteks lihapallideks. Asetage valmis lihapallid panni peale asetatud küpsetusrestile. Veeretage lihapalle, kuni liha enam alles ei ole. Kui te ei armasta seda käsitsi teha, võite liha pallivormimiseks kasutada melonipalli või muud sarnast tööriista. Seejärel asetage liha küpsetusrestile. Proovige lihapallide vahele jätta veidi ruumi. Need, mis on liiga lähedal, võivad küpsetamise ajal kokku sulada. Kui see peaks juhtuma, lõigake lihapallid pärast küpsetamist noa või köögikääridega lahti.
13
Küpsetage lihapallid, laske neil jahtuda ja nautige. Sel hetkel tuleks teie ahi eelsoojendada. Võtke pannist kinni ja transportige küpsetusrest ja sellel olevad lihapallid ettevaatlikult oma ahju. Küpsetage lihapalle 5–10 minutit, kuni lihapallid on küpsed. Kui te pole kindel, kas teie lihapallid on valmis või mitte, võtke nuga ja lõigake need pooleks. Kui liha on endiselt punane, vajavad nad tõenäoliselt veidi rohkem aega.
14
Valmis.