Peekon on hämmastav ja muudab peaaegu kõike paremaks, eriti võileibu. Parim uudis on see, et peekonivõileibade valmistamiseks on palju võimalusi. Kõige klassikalisem võileib on BLT, tuntud ka kui peekoni, salati ja tomati võileib. Lihtne peekoniga grilljuustuvõileib on veelgi lihtsam ja kiirem valmistada ning siis on maitsev hommikusöögi peekonivõileib. Võimalused on maitsvad ja lõputud!
1
Küpseta peekonit keskmisel-madalal kuumusel pannil aeg-ajalt keerates, kuni see muutub krõbedaks. Selleks kulub umbes 5 minutit. Kui olete valmis, asetage peekon paberrätikutega kaetud taldrikule, et liigne rasv saaks nõrguda.
2
Määri iga leivaviilu ühele poole veidi võid. See on teie võileiva välisküljel ja muudab selle grillimisel eriti krõbedaks.
3
Puista ¼ tassi (25 grammi) juustu ühe saiaviilu võiga määrimata küljele. Jäta ülejäänud juust võileiva teise poole jaoks. See aitab teie võileiva “kokku liimida”, et see laiali ei laguneks.
4
Lisa guacamole, peekon ja ülejäänud juust. Kui sulle guacamole ei maitse, võid selle ära jätta või kasutada selle asemel paar õhukest viilu avokaadot.
5
Lõpeta teise leivaviiluga. Veenduge, et võiga määritud pool oleks ülespoole. See aitab vältida võileiva kleepumist pannile.
6
Grilli võileiba keskmisel kuumusel, umbes 2–3 minutit. Asetage pann pliidile ja keerake kuumus keskmisele tasemele. Kui pann on kuum, asetage võileib peale ja grillige seda 2–3 minutit.
7
Pöörake võileib ümber ja küpseta seda veel 2–3 minutit. Pöörake see ettevaatlikult spaatliga ümber, seejärel küpseta, kuni see muutub kuldpruuniks ja juust on sulanud.
8
Tõsta võileib tulelt ja lõika terava noaga pooleks. See muudab võileiva söömise lihtsamaks, et see teie peale laiali ei vajuks.
9
Serveeri võileib. Tõsta võileivatükid taldrikule ja serveeri kohe. Kui soovite teha täiendavat sammu, torgake võileib või kokteilikork läbi iga võileivapoole keskele, et see koos hoida.
10
Prae peekonit pannil keskmisel-madalal kuumusel, aeg-ajalt keerates, kuni see muutub krõbedaks, umbes 5 minutit. Kui olete valmis, asetage see paberrätikutega kaetud taldrikule, et rasv saaks nõrguda.
11
Määri iga leivaviilu ühele poole veidi võid. See on teie võileiva väliskülg. See aitab muuta teie võileiva eriti krõbedaks ja hoiab ära selle panni külge kleepumise.
12
Määri ühe või mõlema leivaviilu võiga määrimata poolele veidi majoneesi. Võid määrida ühe paksu kihi ühele viilule või saiale või õhukese kihi mõlemale viilule. Veenduge, et paned majoneesi võiga määrimata, mitte võiga määritud poolele.
13
Lisa salat, viilutatud tomat, peekon ja guacamole. Kui sulle guacamole ei maitse, võid selle ära jätta või kasutada selle asemel paar õhukest viilu avokaadot. Siinkohal võite lisada ka veidi soola ja pipart. Pärast võileiva grillimist võib salat kaotada osa oma krõbedast tekstuurist. Kui te seda ei soovi, oodake pärast võileiva grillimist; lihtsalt avage võileib ja pistage salat sisse, seejärel sulgege see.
14
Aseta peale viimane leivaviil, võiga määritud pool ülespoole. Vajutage võileiba õrnalt alla, et see “kinnitada”. Jällegi veenduge, et võiga määritud pool oleks peal, sest see ei lase teie võileival pannile kinni jääda.
15
Grilli võileiba keskmisel kuumusel 2–3 minutit. Asetage pann pliidile ja keerake kuumus keskmisele tasemele. Kui pann on piisavalt kuum, pange võileib peale ja küpsetage seda 2–3 minutit.
16
Pöörake võileib ümber ja grillige seda veel 2–3 minutit. Lükake spaatel võileiva alla ja keerake see ettevaatlikult teisele küljele. Jätkake küpsetamist, kuni see muutub kuldpruuniks, umbes 2 kuni 3 minutit.
17
Võtke võileib pannilt ja lõigake see terava noaga pooleks. See muudab võileiva käsitsemise lihtsamaks, et see laiali ei laguneks.
18
Serveeri võileib. Tõsta võileivad taldrikule ja serveeri kohe. Kui soovite teha täiendavat sammu, asetage nende keskele võileib või kokteilikork, et see koos hoida.
19
Prae peekonit keskmisel-madalal kuumusel pannil aeg-ajalt keerates, kuni see muutub krõbedaks, umbes 5 minutit. Kui olete valmis, viige see paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et see saaks nõrguda. Peekoniviilud peaksid olema piisavalt pikad, et need mahuksid üle teie inglise muffini ja ripuksid üle serva. Kui need on liiga pikad, siis lõika peekon pooleks või kolmandikuks, et see ära mahuks.
20
Tükeldage inglise muffin, röstige seda ja asetage see kõrvale. Võite kasutada ka väikest sarvesaia; sarvesaiu ei pea siiski röstima. Kui soovite suuremat hommikusööki, proovige selle asemel röstitud bagelit.
21
Valmistage pann muna valmistamiseks. Kuumuta pannil umbes 3 minutit keskmisel kuumusel. Lisage pannile ½ supilusikatäit soolata võid ja laske sellel sulada. Liigutage panni ettevaatlikult ringi, et või selles keerutada.
22
Klopi muna väikeses kausis või tassis lahti, kuni munakollane on katki ja segu valgega. Muna kloppimiseks võid kasutada kahvlit või minivisplit. Kui soovite, võite muna maitsestada soola ja pipraga. Aja säästmiseks tehke seda sammu ajal, mil pann kuumeneb ja või sulab.
23
Küpseta muna pannil, tõsta see taldrikule ja tõsta kõrvale. Vala muna pannile ja lase 1–2 minutit küpseda. Pöörake see ümber ja laske veel 30–45 sekundit küpseda. Kui olete valmis, kandke munapuder taldrikule spaatliga. Ideaalse ümara kuju saamiseks kasutage pannkooki või munarõngast; need on mõeldud pannkookide ja munade täiuslikeks ringideks praadimiseks.
24
Aseta munapuder ühele muffinipoolele. Võimalik, et peate munapuderit veidi voltima, kuni see muffinile mahub. Jälgi, et üle muffiniserva ei rippuks midagi.
25
Lisa juust ja peekon. Asetage juust kõigepealt alla, nii et muna kuumus aitab seda sulatada. Vooderda peekoniviilud juustu peale. Soovi korral võite lisada ka lisaaineid, näiteks tomativiilu või hakitud murulauku.
26
Aseta peale teine pool muffinist. Vajutage võileiba kergelt alla, et see “sulgeks”.
27
Serveeri võileiba, kui see on veel kuum. Kui kasutasite võileiva valmistamiseks bagelit, lõigake see kõigepealt pooleks; see muudab selle käsitsemise lihtsamaks. Inglise muffinitest või sarvesaiadest tehtud võileibu ei pea lõikama, sest need on nii väikesed.