Kui teil tekib isu magusate, nätskete, omatehtud küpsiste järele, pole enam tagasiteed. Kuid mõnikord pole sul tuju tervet küpsisepartii ette valmistada ja oodata, kuni need ahjus küpsevad. Siin tulebki mikrolaineahi sisse! Mikrolaineahjus saate teha ühe küpsise või terve partii. Parim osa? Mikrolaineküpsiste küpsetamine võtab vaid mõne minuti.
1
Vahusta pruun suhkur ja või. Sega väikeses kausis kokku 2 spl fariinsuhkrut 1 spl võiga. Saate neid kombineerida kahvli piide abil. Vahusta suhkur ja või, kuni need on heledad ja kohevad. Kui võid on toatemperatuuril, on seda lihtsam kreemitada. Vajadusel pehmendage võid mikrolaineahjus 5 sekundilise sammuga.
2
Sega hulka vanill ja piim. Vala 1/4 tl vaniljeekstrakti ja 1/2 tl täispiima oma kausis olevale koorega võile ja suhkrule. Võite kasutada kahvlit või väikest spaatlit vedelike segamiseks kreemisegusse. Kui olete vedelikud sisse seganud, peaks tainas olema enamjaolt vedel.
3
Lisa kuivained. Soovite lisada 3 supilusikatäit jahu, kuid alustage segamist vaid ühe supilusikatäis. Seejärel lisa näpuotsaga soola ja näpuotsaga küpsetuspulbrit. Lisage viimased 2 supilusikatäit jahu ja segage, kuni kuivained on lihtsalt segunenud. Segage 2 supilusikatäit šokolaaditükke. Vältige taigna üle segamist, sest muidu võib küpsis olla sitke.
4
Tõsta tainas pärgamendile. Lõika pärgamentpaberist välja ruut, mille suurus on umbes 6 tolli x 6 tolli. Tõsta šokolaadiküpsise tainas pärgamendi keskele, nii et see näeks välja nagu pall. Vajutage taignapallile kergelt, et see pisut lamedamaks muuta. Küpsise pisut lamendamiseks aitab see mikrolaineahjus ühtlaselt laiali valguda. Kui soovite, et see näeks välja ja maitseks, võite küpsise peale asetada veel mõned šokolaaditükid. veelgi šokolaadisem.
5
Küpseta küpsis mikrolaineahjus. Asetage pärgament koos küpsisetaignaga mikrolaineahjukindlale plaadile. Küpsise mikrolaineahjus 40 sekundit. Kui küpsis tundub endiselt taignane, küpseta seda 5-sekundiliste intervallidega mikrolaineahjus, kuni see tundub küpsenud. Laske sellel minut jahtuda, enne kui võtate küpsise pärgamendist välja. See küpsis on parim, kui seda serveerida või kohe süüa. Kui lasete sellel liiga kaua seista, võib see kõvastuda.
6
Sulata või. Valige küpsise valmistamiseks väike kruus. Küpsetamisel peaks sellel olema ruumi laieneda, seega kasutage kruusi, mis mahutab umbes 8 untsi. Asetage 1 supilusikatäis võid kruusi ja kuumutage mikrolaineahjus, kuni see sulab. Või sulamiseks kulub mikrolaineahjus veidi aega. Enne aja lisamist proovige 5 sekundit. Te ei taha võid keeta, muidu hakkab see teie mikrolaineahjus pritsima.
7
Lisa suhkur, vanill ja sool. Segage 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut, 1 supilusikatäis pakitud pruuni suhkrut ja üks näputäis soola. Segamiseks võite kasutada lusikat, kahvlit või väikest spaatlit. Veenduge, et segu oleks täielikult segunenud ja et selles poleks pruuni suhkru tükke. Soovi korral võite kasutada 2 supilusikatäit ainult ühte tüüpi suhkrut. Pruun suhkur annab rikkalikuma maitse, kuna see on maitsestatud melassiga.
8
Lisa munakollane. Murra 1 muna ja eralda kollane munavalgest. Viska munavalge ära, sest selle retsepti jaoks pole seda vaja. Lisa munakollane kruusi oma koorevõi ja suhkru seguga. Segage munakollast, kuni see on täielikult segunenud. Võite munavalget hoida külmkapis, et kasutada seda mõnes teises retseptis. Kasutage seda lihtsalt mõne päeva jooksul.
9
Lisa jahu ja šokolaaditükid. Lisa veidi vähem kui 1/4 tassi jahu ja sega seda kruusi nii kaua, kuni jahu enam näha pole. Lisage 2 supilusikatäit šokolaaditükke ja segage uuesti, nii et šokolaaditükid jaotuksid kruusis ühtlaselt. Vältige selle küpsisetaigna söömist enne küpsetamist, kuna see sisaldab toorest munakollast.
10
Küpsis kruusis mikrolaineahjus. Asetage küpsisetaigna kruus mikrolaineahju ja küpseta seda 40 sekundit. Kontrollige, kas küpsis on valmis. Kui on, näeb küpsis välja kuiv. Kui küpsis tundub vedel või toores, küpseta küpsist mikrolaineahjus 10-sekundiliste intervallidega, kuni see tundub küpsenud. Serveerige või sööge küpsist kohe. Vältige küpsise mikrolaineahjus küpsetamist kokku üle 1 minuti. Küpsis küpsetab jahtudes edasi, nii et te ei soovi seda liiga palju mikrolaineahjus küpsetada.
11
Vahusta või ja suhkur. Asetage 1/2 tassi pehmendatud võid ja 3/4 tassi pakitud pruuni suhkrut segamisnõusse. Või ja fariinsuhkru kreemitamiseks kasutage lusika või saumikseriga, kuni need on heledad ja kohevad. Kui või on kõva, võite selle taldrikule või kaussi panna ja mikrolaineahjus pehmendada. Lihtsalt veenduge, et te ei sulaks võid.
12
Lisa vedelikud. Segage 1 muna, 1 spl piima ja 1 tl vaniljeekstrakti. Segage koostisosi, kuni need on täielikult segunenud. Kontrollige, kas muna on teiste koostisosadega täielikult lahti klopitud. Kui teil pole vaniljeekstrakti, kaaluge mandli ekstrakti asendamist või võite selle lihtsalt ära jätta.
13
Sega hulka kuivained ja šokolaaditükid. Lisa 1 1/4 tassi jahu, 1/2 tl küpsetuspulbrit ja 1/8 tl soola segamisnõus olevale kooresegule. Segage lusika või saumikseriga kuivained, kuni need on lihtsalt segunenud. Sega õrnalt sisse vaid 1/2 tassi šokolaaditükke. Vältige taigna liigset segamist, vastasel juhul on šokolaadiküpsisebatoonid kõvad.
14
Laota tainas oma pannile. Määrige ja jahuga 8-tolline kandiline küpsetusnõu, mida on mikrolaineahjus ohutu kasutada. Tõsta tainas tassi ja aja see kummilabida või lusikaga ühtlaselt laiali. Puista ülejäänud 1/2 tassi šokolaaditükke küpsisetaignale. Küpsetusvormi valmistamiseks võite kasutada ka keedu- või küpsetusspreid.
15
Küpseta šokolaadiküpsisebatoone mikrolaineahjus. Küpseta šokolaadiküpsisebatoone mikrolaineahjus kõrgel kuumusel 3 1/2 minutit. Kontrollige, kas latid on kuivad ja tugevad. Kui need on veel toored, küpseta neid 20-sekundiliste sammudega, kontrollides sageli, kas need on valmis. Laske batoonidel enne lõikamist ja serveerimist jahtuda. Teie mikrolaineahi peaks batoone küpsemise ajal pöörlema. Kui teie mikrolaineahjul pole pöörlevat alust, pöörake küpsetusnõu iga küpsemisminuti järel veerand pööret.