Khichadi on paljudes India kodudes läbi aegade lemmik. See on väga tervislik ja väga maitsev roog. Sellest artiklist saate teada, kuidas seda Põhja-India stiilis kodus valmistada.
1
Vala riis suurde segamisnõusse.
2
Lisa riisile poolitatud roheline gramm.
3
Puhastage ja peske riisi ja rohelise grammi segu jooksva vee all.
4
Lisa kiirkeedupoti põhjale ghee.
5
Lisa köömned. Küpseta madalal kuumusel, kuni need pritsivad.
6
Puista seemnetele asafoetida pulber. Sega hästi.
7
Lisa kurkumipulber ja sega.
8
Eemaldage vesi riisist ja rohelisest grammist.
9
Lisa kiirkeedupotti pestud riis ja roheline gramm.
10
Sega spaatliga korralikult läbi. Prae mõni minut, kuni ghee katab riisi ja rohelise grammi.
11
Lisa vesi. Tase peaks olema üle riisi ja rohelise grammi segu.
12
Katke kiirkeetja kaas. Küpseta rõhu all, kuni kostub kaks vilet (ligikaudu kuus minutit rõhu all keetmist).
13
Lülitage soojusallikas välja. Laske rõhul langeda.
14
Ava kiirkeetja kaas. Kontrollige, kas riisiterad ja rohelised kaunviljad on piisavalt küpsed.
15
Lisa rohkem vett, et saada paks konsistents ilma terad eraldamata. Küpseta veel paar minutit.
16
Lisage soola ja segage hästi.
17
Serveeri kohupiima või hapukurgiga. Enne serveerimist lisage ghee.