Spagetid on Filipiinide köögi üks armastatumaid toite. Erinevalt Itaalia spagettidest jooksevad filipiini spagetid magusale poolele lisatud suhkru tõttu. Mõned kokad kasutavad veisehakkliha asemel või sellele lisaks hot dogi või Viini vorsti. Alljärgnev on põhiretsept, mida saab oma maitse järgi kohandada.
1
Kui kasutate hot dogi, lõigake 1-tollisteks palkidena.
2
Haki küüslauk. Kui valmistate kastet nullist, lõigake tomatid kuubikuteks.
3
Kuumuta 3-liitrine või suurem pott keskmisel kuumusel. Lisa veisehakkliha ja hakitud küüslauk ning küpseta, kuni liha muutub pruuniks. Soovi korral vala rasv ära.
4
Valmistage kaste: kui kasutate pastakastet: lisage pastakaste, hot dogid / Viini vorst ja ürdid. Kuumuta keemiseni, seejärel sega juurde suhkur, sool ja pipar. Kui teed kastme algusest peale: lisa potti tomatid, tomatipasta ja puljong. Kuumuta keemiseni, seejärel lisa ürdid, suhkur, sool ja pipar ning hot dogs/Tender Juicy Hotdogs ja alanda keema. Hauta 45 minutit. Korrigeeri kastme maitsestamist. Lase madalal kuumusel podiseda kuni serveerimiseks valmis.
5
Keeda spagetid vastavalt pakendi juhistele. Lisage pastaveele tilk soola ja 1 supilusikatäis (14,8 ml) õli. Nõruta hästi külma vee all.
6
Vala kaste spagettidele ja raputa peale riivjuust. Serveeri kuumalt.
7
Valmis.